Глазырина, Ю. А. Оптические методы в фармацевтическом анализе: лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Глазырина Ю. А. - Екатеринбург : Уральский федеральный университет, ЭБС АСВ, 2015. - 96 с. - ISBN 978-5-7996-1478-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): анализ -- оптика -- поляриметрия -- рефрактометрия -- спектрофотометрия -- фармацевтика -- химия Аннотация: Изложены краткие теоретические основы оптических методов анализа (спектрофотометрия, поляриметрия и рефрактометрия) и даны указания к проведению лабораторных работ по выполнению анализа фармацевтических препаратов перечисленными методами. Для студентов, изучающих дисциплины «Методы фармацевтического анализа», «Физико-химические методы анализа», «Основы фармацевтического анализа». Доп.точки доступа: Сараева, С. Ю.; Козицина, А. Н.; Герасимова, Е. Л.; Матерн, А. И.; Сараева, С. Ю. \ред.\ Свободных экз. нет |
Сидоров, Ю. Д. Технохимический контроль пищевых производств [Электронный ресурс] : лабораторный практикум / Сидоров Ю. Д. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2008. - 135 с. - ISBN 978-5-7882-0714-8 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): влага -- кислотность -- мука -- пищевое производство -- пищевой продукт -- поляриметрия -- технохимический контроль -- фотоколориметрия Аннотация: В лабораторном практикуме рассмотрены вопросы технохимического контроля пищевых производств. Описанию каждой лабораторной работы предшествует достаточно подробное изложение теоретических основ и принципов физико-химических методов измерения показателей качества пищевых продуктов. Среди различных способов анализа показателей, приведённых в нормативно-технической документации на пищевые продукты, выбраны лишь те, которыми преимущественно пользуются на пищевых производствах малых предприятий или используют в качестве арбитражных методов. Лабораторный практикум предназначен для студентов обучающихся по направлению 260600 «Пищевая инженерия» по специальности 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий» изучающих дисциплину СД 01.02. «Технохимический контроль производства». Доп.точки доступа: Давлетбаева, Д. З.; Поливанов, М. А. Свободных экз. нет |