Неёлова, О. В. Руководство к лабораторным занятиям и самостоятельной работе по дисциплине «Химия» [Электронный ресурс] : учебное пособие / Неёлова О. В. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2018. - 79 с. - ISBN 978-5-4486-0040-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гидролиз соли -- лабораторное занятие -- неорганическая химия -- окислительно-восстановительная реакция -- потенциометрия -- приготовление раствора -- химическое равновесие -- электролитическая диссоциация Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и с рабочей программой дисциплины «Химия» для студентов 1 курса, обучающихся по направлению бакалавриата 03.03.02 «Физика». Пособие включает подробное изложение хода и проведения 7 лабораторных работ по основным разделам курса общей химии, а также контрольные вопросы, задачи и упражнения для текущего и рейтингового контроля знаний студентов и задания к экзамену. Свободных экз. нет |
Плохотников, К. Э. Методы разработки математических моделей и вычислительный эксперимент на базе пакета MATLAB [Электронный ресурс] : курс лекций / Плохотников К. Э. - Москва : СОЛОН-ПРЕСС, 2017. - 628 с. - ISBN 978-5-91359-211-8 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): вычисление -- компьютер -- математика -- метод -- модель -- проектирование -- эксперимент Аннотация: Курс содержит 15 лекций плюс программное приложение. Тематика лекций разбита на две части. В первой части (лекции №1 - №9) изложены численные методы решения базовых уравнений математической физики в частных производных. Обсуждаются численные методы, освоение которых проводится в среде MATLAB в виде набора вычислительных экспериментов, проведение каждого из которых доступно на персональном компьютере с предустановленным пакетом MATLAB. Первая часть курса завершается контрольной работай, содержащей 90 задач. Во второй части курса (лекции №10 - №15) разбираются оригинальные математические модели: пространственных миграций планктонных организмов, морфогенеза, электромагнитного коллектора, термогеометрической динамики конечного кристаллического образца, турбулентности, идеальной жидкости (дискретный стохастикодетерминированный подход). Разбор математических моделей включает: постановку задачи, приготовление уравнений для вычислительного эксперимента, собственно вычислительный эксперимент в среде MATLAB, а также выводы. В конце книги приведен перечень из 30 тем для самостоятельной работы студентов. Курс лекций может быть полезен старшекурсникам вузов естественнонаучной ориентации, а также аспирантам, стремящимся приобрести навыки математического моделирования со всем комплексом сопровождения. Свободных экз. нет |
Карпова, Н. А. Неоконченная преступная деятельность (понятие и проблемы квалификации) [Электронный ресурс] : учебное пособие / Карпова Н. А. - Москва : Юриспруденция, 2017. - 76 с. - ISBN 978-5-9516-0797-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): неоконченное преступление -- покушение -- уголовно-правовая оценка -- юриспруденция Аннотация: Учебное пособие посвящено уголовно-правовой характеристике неоконченной преступной деятельности (глава 6 УК РФ). Автор подробно рассматривает такие ее виды, как приготовление к преступлению и покушение на преступление. Анализируются общие вопросы и правила квалификации неоконченного преступления, а также проблемы квалификации неоконченных преступных деяний на примере отдельных видов преступлений. Приведены материалы правоприменительной практики и отмечены ошибки, возникающие при уголовно-правовой оценке подобных деяний. Ориентировано на студентов, курсантов, аспирантов, адъюнктов, преподавателей высших учебных заведений юридического профиля, а также на практических работников правоохранительных органов. Доп.точки доступа: Кадников, Н. Г. \ред.\ Свободных экз. нет |
Шапкарина, А. И. Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Шапкарина А. И. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. - 184 с. - ISBN 978-5-00032-232-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): кондитерское изделие -- мучное изделие -- тесто -- технология -- торт -- хлебобулочное изделие Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.02.10 – «Технология продукции общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний. Изложен порядок выполнения лабораторных работ по профессиональному модулю «Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий». Доп.точки доступа: Минаева, С. В.; Янпольская, Н. А.; Асмолова, Е. В. \ред.\ Свободных экз. нет |
Медведев, П. В. Тестомесильные машины и тестоприготовительные агрегаты [Электронный ресурс] : учебное пособие / Медведев П. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2015. - 156 с. - ISBN 978-5-7410-1236-9 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): брожение опары -- заварочная машина -- приготовление закваски -- тестомесильная машина -- тестоприготовительный агрегат Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов по профилю подготовки «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства» всех форм обучения при изучении дисциплины «Технологическое оборудование предприятий отрасли», а также в ходе курсового и дипломного проектирования. Доп.точки доступа: Федотов, В. А.; Челнокова, Е. Я. Свободных экз. нет |
Барбекю. Шашлык из рыбы и морепродуктов [Электронный ресурс] / сост. С. П. Кашин. - Москва : РИПОЛ классик, 2014. - 64 с. - ISBN 978-5-386-07337-4 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): барбекю -- кебаб -- морепродукт -- рыба -- рыба жареная -- устрицы -- форель жареная -- шашлык Аннотация: Для любого из нас вполне естественно желание вкусно поесть, не затрачивая при этом много усилий на приготовление блюд. Рецепты, представленные в нашей книге, полностью отвечают принципу “еще вкуснее и проще”. Лучшие пиццы с рыбой и морепродуктами, приготовленные с помощью этой книги, не оставят равнодушными никого! Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ Свободных экз. нет |
Ваш домашний повар. Пиво и квас. 1000 лучших рецептов [Электронный ресурс] / сост. С. П. Кашин. - Москва : РИПОЛ классик, 2014. - 576 с. - ISBN 978-5-386-07212-4 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): домашнее пивоварение -- домашний повар -- квас низкокалорийный -- квас столовый -- квас хлебный -- пиво -- приготовление кваса Аннотация: Пиво и квас, которые мы покупаем в магазинах, содержат различные консерванты, позволяющие продлить срок годности продуктов, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество. Именно поэтому мы предлагаем вам научиться варить эти напитки самостоятельно! В этой книге вы найдете 1000 лучших рецептов пива и кваса, которые приятно удивят вас, а также ваших друзей и близких. Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ Свободных экз. нет |
Стадник-Ясковец, Е. П. Парентеральное введение лекарственных средств [Электронный ресурс] : пособие / Стадник-Ясковец Е. П. - Минск : Вышэйшая школа, 2014. - 80 с. - ISBN 978-985-06-1632-6 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): выполнение инъекции -- забор крови -- лекарственное средство -- парентеральное введение -- периферический катетер Аннотация: Изложены алгоритмы выполнения инъекций: приготовление рабочего места и рук, наполнение шприца лекарственным средством, техника выполнения инъекций. Рассмотрены осложнения при инъекциях, забор крови из вены, внутривенное введение жидкости, постановка периферического катетера. Предназначено для учащихся учреждений, обеспечивающих получение среднего специального образования по специальностям «Сестринское дело» и «Лечебное дело». Может быть использовано студентами высших учебных заведений и медицинскими работниками учреждений здравоохранения. Доп.точки доступа: Медведская, Л. С.; Балка, О. И.; Таточко, Е. П.; Стадник-Ясковец, Е. П. \ред.\ Свободных экз. нет |
Передня, В. И. Технические средства для приготовления и раздачи кормов на фермах крупного рогатого скота [Электронный ресурс] / Передня В. И. - Минск : Белорусская наука, 2014. - 140 с. - ISBN 978-985-08-1783-9 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): крупный скот -- приготовление корма -- раздача кормов -- рогатый скот -- техническое средство -- ферма Аннотация: В монографии проанализированы механизированные технологические процессы и технические средства для организации процессов кормления на фермах крупного рогатого скота, дана последовательность расчета их параметров. Рассмотрены вопросы оптимизации комплексов машин методом совмещения операций и количества машин в условиях рыночных отношений. Показано, что основными показателями эффективности являются стоимость и качество производимой продукции на основе малозатратных технологических процессов. Издание предназначено для конструкторов сельскохозяйственной техники, инженеров и научных работников, студентов высших учебных заведений. Доп.точки доступа: Китун, А. В. Свободных экз. нет |
Канивец, И. А. Технология тесторазделочных процессов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Канивец И. А. - Минск : Вышэйшая школа, 2014. - 93 с. - ISBN 978-985-06-1484-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): приготовление теста -- разделка теста -- тесторазделочный процесс -- хлебобулочное изделие -- хлебопекарная отрасль Аннотация: Раскрываются теоретические основы охраны труда и безопасности производства на предприятиях хлебопекарной отрасли. Описываются технологическая схема приготовления теста; ассортимент хлебобулочных изделий; разделка теста для различных сортов хлебобулочных изделий; расстойка тестовых заготовок; назначение и устройство тесторазделочного, тестоформирующего и расстойного оборудования. Предназначено для учащихся учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования по учебной специальности «Технология хлебопекарного производства». Может быть использовано при профессиональном обучении на производстве и в центрах занятости. Свободных экз. нет |
Баракова, Н. В. Анализ сырья, приготовление осахаренного сусла, зрелой бражки и этилового спирта [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Баракова Н. В. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, 2013. - 38 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): зерно -- зрелая бражка -- осахаренное сусло -- сырье -- ферментный препарат -- этиловый спирт Аннотация: Описаны процессы приготовления и сбраживания осахаренного зернового сусла, перегонки бражки и получения этилового спирта. Даны контрольные вопросы для закрепления полученных знаний и навыков. Приведены таблицы для оформления отчета по лабораторной работе. Учебное пособие предназначено студентам специальности 260204 и магистрантам направления 260100 очной и заочной форм обучения. Свободных экз. нет |
Доброва, Е. В. Блюда из аэрогриля [Электронный ресурс] / Доброва Е. В. - Москва : РИПОЛ классик, 2013. - 32 с. - ISBN 978-5-386-06295-8 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): аэрогриль -- курица фаршированная -- профитроли -- рецепт блюда -- рыба жареная -- суп картофельный -- сырники -- шарлотка Аннотация: Современная кухонная техника открывает неограниченные возможности для создания кулинарных шедевров. Причем на их приготовление уже не надо тратить долгие часы, а также использовать большое количество жира. Ведь девиз современной кулинарии - «Минимум времени и калорий!». Пища должна быть максимально полезной, вкусной и питательной. Именно такой она будет, если приготовить ее в аэрогриле. Эта многофункциональная кухонная машина способна заменить целый арсенал обычной утвари, сэкономит массу времени и сил и позволит накормить семью правильными блюдами. Свободных экз. нет |
Ваш домашний повар. Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков [Электронный ресурс] / сост. С. П. Кашин. - Москва : РИПОЛ классик, 2013. - 574 с. - ISBN 978-5-386-06067-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): баклажанная икра -- домашний повар -- жареные кабачки -- запеченные огурцы -- консервирование -- тушеный перец Аннотация: В этой книге вы найдете лучшие рецепты блюд из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков. Специально для вас их подобрали и испробовали наши авторы. Закуски, салаты свежие и консервированные, икра, первые и вторые блюда, а также множество других оригинальных рецептов, приготовление которых не отнимет много времени, зато украсит и разнообразит ваш стол. Готовьте и наслаждайтесь! Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ Свободных экз. нет |
Ваш домашний повар. Лучшие рецепты итальянской кухни [Электронный ресурс] : пицца и макароны / сост. С. П. Кашин. - Москва : РИПОЛ классик, 2013. - 576 с. - ISBN 978-5-386-06494-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): десертная пицца -- домашний повар -- итальянская кухня -- макароны -- паста -- рецепт пиццы -- слоеная пицца Аннотация: Итальянская кухня подойдет к любому столу. Легкая и ароматная, яркая и колоритная, она популярна во всем мире, так что уже ни один праздничный стол не обходится без пасты, пиццы и других аппетитных блюд. Сегодня разнообразные виды пасты и пиццы – визитная карточка Италии. На страницах этой книги вы найдете рецепты простых и изысканных блюд, приготовление которых не потребует много времени и средств. Импровизируйте – и наполните свой дом атмосферой жаркой Италии! Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ Свободных экз. нет |
Балюбаш, В. А. Разработка и реализация модели на основе экспертных оценок [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Балюбаш В. А. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013. - 57 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): математическая модель -- математическая обработка -- подготовка экспертизы -- приготовление мороженого -- проведение экспертизы -- разработка модели -- реализация модели -- рейтинговая модель -- экспертная оценка Аннотация: Приведены методические указания по выполнению лабораторной работы «Разработка и реализация модели на основе экспертных оценок», тексты программ «ЕXPERT-2», «RTMOD» и другие материалы. Предназначено для студентов специальности 220301, а также бакалавров и магистрантов направления 220700 очной формы обучения. Доп.точки доступа: Стегаличев, Ю. Г.; Алёшичев, С. Е.; Абугов, М. Б. Свободных экз. нет |
Пономарев, В. Я. Современные технологии переработки мясного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие / Пономарев В. Я. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2013. - 152 с. - ISBN 978-5-7882-1524-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): ветеринарно-санитарный контроль -- мясная эмульсия -- мясное сырье -- мясокостный продукт -- мясоперерабатывающая отрасль -- пищевой субпродукт -- приготовление фарша -- технология переработки Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО к подготовке бакалавров по направлениям 260100 «Продукты питания из растительного сырья», 260200.62 «Продукты питания животного происхождения» (профиль «Технология мяса и мясных продуктов»), 260800.62 «Технология продукции и организации общественного питания» и магистров по направлениям 260800.68 «Технология продукции и организации общественного питания», 260200.68 «Продукты питания животного происхождения» (программы: «Ресурсосберегающие технологии переработки сырья животного происхождения», «Современные технологии производства молока и сыроделие»). Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции. Подготовлено на кафедре технологии пищевых производств КНИТУ. Доп.точки доступа: Ежкова, Г. О.; Юнусов, Э. Ш.; Хабибуллин, Р. Э. Свободных экз. нет |
Кудеярова, Н. П. Технология вяжущих и композиционных материалов [Электронный ресурс] : лабораторный практикум. Учебное пособие / Кудеярова Н. П. - Белгород : Белгородский государственный технологический университет им. В.Г. Шухова, ЭБС АСВ, 2013. - 63 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): вяжущий материал -- композиционный материал -- силикатный кирпич -- строительная известь -- технология производства Аннотация: В учебном пособии описана методика выполнения лабораторных и учебных научно-исследовательских работ по анализу качества сырьевых материалов и известково-песчаного вяжущего автоклавного твердения. Приведена типовая технологическая схема производства силикатного кирпича с указанием основного технологического оборудования и технологических параметров производства. Даны методы расчета состава силикатной смеси, расчет расхода воды на приготовление вяжущего. Описаны основные методы определения физико-механических и химических свойств вяжущего, физико-химические методы исследования процессов твердения вяжущего и строительно-технических свойств силикатного кирпича. Учебное пособие предназначено для студентов III и IV курсов специальности 240304.65 - Химическая технология тугоплавких неметаллических и силикатных материалов и направления 240304.62 – Химическая технология, выполняющих лабораторные работы научно-исследовательские работы в курсовом и дипломном проектах по производству силикатного кирпича. Доп.точки доступа: Борисов, И. Н. Свободных экз. нет |
Зайцева, И. А. Блюда из хлебопечки [Электронный ресурс] / Зайцева И. А. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 32 с. - ISBN 978-5-386-05129-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): выпечка хлеба -- дрожжевое тесто -- приготовление теста -- рецепт блюда -- рецепт хлеба -- хлебопечка Аннотация: На Руси хозяйки выпекали хлеб самостоятельно, и это умение очень ценилось. Но прогресс не стоит на месте, и сегодня хлеб можно купить в любом супермаркете. Несмотря на это, опытные хозяйки давно освоили такой полезный домашний прибор, как хлебопечка. Его наиболее удобной функцией является приготовление дрожжевого теста, из которого можно делать как хлеб, так и изделия, предназначенные для выпекания в духовке. В этой книге представлены несложные рецепты вкусного хлеба с добавками и без них, а также пирогов, кексов, булочек и маффинов. Свободных экз. нет |
Куликова, В. Н. Завтраки за 5 минут [Электронный ресурс] / Куликова В. Н. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 32 с. - ISBN 978-5-386-05125-9 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гренки -- завтрак -- мюсли домашние -- омлет -- рецепт блюда -- тосты -- яичница Аннотация: Надоели ежедневные бутерброды и вареные яйца на завтрак? Хочется чего-нибудь новенького, более праздничного и аппетитного? В этой книге рассказывается о том, как сделать завтраки разнообразными и вкусными, затрачивая на их приготовление считанные минуты драгоценного времени. Свободных экз. нет |
Доброва, Е. В. Индийский рисовый гриб. Живое лекарство [Электронный ресурс] / Доброва Е. В. - Москва : РИПОЛ классик, 2012. - 64 с. - ISBN 978-5-386-04690-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): живое лекарство -- индийский гриб -- лечение заболеваний -- приготовление настоя -- рисовый гриб -- целебное свойство Аннотация: О существовании индийского рисового гриба известно с давних времен. Он обладает поистине удивительными лечебными свойствами. На сегодняшний день доказано, что этот чудо-гриб способен помочь более чем при 100 заболеваниях - от банальной простуды до хронических недугов, причем он не только устраняет симптомы болезней, но, что особенно ценно, воздействует на саму причину их возникновения. Приготовленный из индийского рисового гриба настой снимает усталость, способствует омоложению клеток всего организма, восстановлению обмена веществ, укрепляет сердечную мышцу, растворяет соли в суставах, камни в почках и мочевом пузыре, замедляет развитие раковых опухолей. Об этих и многих других полезных свойствах этого микроорганизма вы узнаете из нашей книги. Свободных экз. нет |