Просеков, А. Ю. Основы биотехнологии [Электронный ресурс] : учебное пособие / Просеков А. Ю. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2015. - 214 с. - ISBN 978-5-89289-911-6 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): биотехнология -- микроорганизм-продуцент -- получение антибиотика -- производство витаминов -- производство метаболитов -- ферментация Аннотация: Изложены общие вопросы научных основ биотехнологии как науки и промышленной отрасли – история возникновения и развития, специфика и возможности различных биотехнологических процессов. Даны процессы получения белка, ферментов, аминокислот, антибиотиков, органических кислот, биополимеров. Описаны экологически чистые способы получения и применения биопрепаратов для сельского хозяйства; представлены биологические способы переработки и утилизации отходов. Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Основы биотехнологии» и предназначено для студентов направления подготовки 19.03.01 (240700) «Биотехнология». Доп.точки доступа: Кригер, О. В.; Милентьева, И. С.; Бабич, О. О. Свободных экз. нет |