Холодилин, А. Н. Лабораторный практикум по курсу «Процессы и аппараты пищевых производств» [Электронный ресурс] : учебное пособие / Холодилин А. Н. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2014. - 142 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гидромеханический процесс -- пищевое производство -- процесс перемешивания -- процесс псевдоожижения Аннотация: Лабораторный практикум (2-е издание) предназначен для проведения лабораторных работ и включает работы по гидромеханическим, механическим, теплообменным процессам. В работах изложены основы теории и расчета параметров процессов, даны методики проведения экспериментов и обработки полученных результатов. Доп.точки доступа: Соловых, С. Ю. Свободных экз. нет |