Бурова, Т. Е. Строение тканей растительного и животного происхождения [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Бурова Т. Е. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014. - 69 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): животная клетка -- животное происхождение -- мышечная клетка -- нервная клетка -- растительная ткань -- строение ткани -- эпителиальная клетка Аннотация: Приведены теоретические положения, цели и задания для выполнения лабораторных работ №1 и 2 по курсу «Основы технологии пищевых продуктов». Предназначено для бакалавров направлений 260100.62 Продукты питания из растительного сырья и 260200.62 Продукты питания животного происхождения всех форм обучения. Доп.точки доступа: Ишевский, А. Л. \ред.\ Свободных экз. нет |
Биохимия. Лабораторный практикум. Часть 1. Методические основы и правила работы в лаборатории биохимииБиохимия. Лабораторный практикум. Часть 1. Методические основы и правила работы в лаборатории биохимии [Электронный ресурс] : учебное пособие : учебное пособие. - [Б. м.] : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 20152015 - .Биохимия. Лабораторный практикум. Часть 1. Методические основы и правила работы в лаборатории биохимии / Шлейкин А. Г. - 2015. - 68 с. - ISBN 978-5-4365-0583-1. - ISBN 978-985-08-1822-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): биохимия -- колориметрия -- спектрометрия -- хроматография -- электрофорез -- растительная ткань -- животная ткань, Аннотация: Изложены основы лабораторных и инструментальных методов анализа – колориметрии, спектрометрии, хроматографии и электрофореза. Описаны приемы подготовки образцов растительных и животных тканей для биохимических исследований. Рекомендуется в качестве руководства для самостоятельной работы студентов бакалавриата и магистратуры всех форм обучения по направлениям: 19.03.01; 19.04.01 Биотехнология; 19.03.02; 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья; 19.03.03; 19.04.03 Продукты питания животного происхождения; 18.03.02; 18.04.02 Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии по дисциплинам «Биохимия»; «Основы биохимии и молекулярной биологии»; «Энзимология»; «Химия природных органических веществ»; «Биоконверсия пищевых веществ» и др. Доп.точки доступа: Скворцова, Н. Н.; Бландов, А. Н. Свободных экз. нет |
Биохимия. Лабораторный практикум. Часть 2. Белки. Ферменты. ВитаминыБиохимия. Лабораторный практикум. Часть 2. Белки. Ферменты. Витамины [Электронный ресурс] : учебное пособие : учебное пособие. - [Б. м.] : Университет ИТМО : Университет ИТМО, 20152015 - .Биохимия. Лабораторный практикум. Часть 2. Белки. Ферменты. Витамины / Шлейкин А. Г. - 2015. - 106 с. - ISBN 978-5-4365-0583-1. - ISBN 978-985-08-1822-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): биохимия -- ферменты -- витамины -- белки -- растительная ткань -- животная ткань Аннотация: Изложены краткие теоретические сведения о составе и свойствах белков растительных и животных тканей. Приведены примеры определения активности ферментов. Рассмотрены способы качественного определения водо- и жирорастворимых витаминов. Рекомендуется в качестве руководства для самостоятельной работы студентов бакалавриата и магистратуры всех форм обучения по направлениям: 19.03.01; 19.04.01 Биотехнология; 19.03.02; 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья; 19.03.03; 19.04.03 Продукты питания животного происхождения; 18.03.02; 18.04.02 Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии по дисциплинам «Биохимия»; «Основы биохимии и молекулярной биологии»; «Энзимология»; «Химия природных органических веществ»; «Биоконверсия пищевых веществ» и др. Доп.точки доступа: Скворцова, Н. Н.; Бландов, А. Н. Свободных экз. нет |