Расчет оборудования для транспортировки и переработки чугуна и шлака [Электронный ресурс] : методические указания к практической работе по дисциплине «Проектирование и оборудование доменных цехов» / сост.: В. Н. Титов, Н. С. Иноземцев. - Липецк : Липецкий государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2014. - 26 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): переработка шлака -- разливочная машина -- расчет оборудования -- транспортировка чугуна -- чугуновозный ковш Аннотация: Рассмотрены методики расчета оборудования для транспортировки и переработки чугуна и шлака. Предназначены для студентов 4-го курса металлургического института направления 150400 «Металлургия», изучающих дисциплину «Проектирование и оборудование доменных цехов». Доп.точки доступа: Титов, В. Н. \сост.\; Иноземцев, Н. С. \сост.\ Свободных экз. нет |
Арет, В. А. Реологические основы расчета оборудования производства жиросодержащих пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Арет В. А. - Санкт-Петербург : Интермедия, 2013. - 344 с. - ISBN 978-5-4383-0011-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): жиросодержащий продукт -- пищевой продукт -- производство продуктов -- расчет оборудования -- реологические основы Аннотация: Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов. Приведены выводы расчетных зависимостей, что облегчает понимание физической и математической сущности рассматриваемых вопросов. Значительный объем экспериментальных данных жиросодержащих продуктов в широком интервале изменений градиента скорости и касательного напряжения при различных фазовых состояниях продукта (в застывшем состоянии, в стадии плавления и расплавленном виде) позволяет получить представление о существенном изменении реологических характеристик исследуемых жиросодержащих продуктов, что имеет важное значение при расчете оборудования и выборе рациональных режимов его работы. Доп.точки доступа: Николаев, Б. Л.; Николаев, Л. К. Свободных экз. нет |
Зипаев, Д. В. Проектирование предприятий бродильной отрасли [Электронный ресурс] : учебное пособие / Зипаев Д. В. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015. - 191 с. - ISBN 978-5-7964-1772-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): бродильная отрасль -- компоновка цеха -- отходы производства -- пивоваренный завод -- подбор оборудования -- проектирование предприятия -- производство солода -- расчет оборудования -- солодовенное оборудование -- солодовенный цех Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Проектирование предприятий бродильной отрасли» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» и 19.03.01 «Биотехнология» очной и заочной форм обучения. В пособии изложены термины и определения в области технологического проектирования, описаны этапы утверждения проектно-сметной документации, основные принципы подбора и размещения основного и вспомогательного оборудования, приведены продуктовые расчеты продуктов, которые предполагается выпускать на предприятии, а также расчеты расхода электроэнергии, горячего и холодного водоснабжения. Рассмотрены пути использования вторичных продуктов переработки растительного сырья и утилизации возможных отходов производства. Доп.точки доступа: Муковнина, Г. С. Свободных экз. нет |