Богатырев, С. А. Технология хранения и транспортирования товаров. 2-е изд. [Электронный ресурс] : учебное пособие / Богатырев С. А. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2012. - 129 с. - ISBN 978-5-394-01657-8 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): продовольственный товар -- сервис -- сохранение качества и количества товаров -- срок хранения -- товароведение -- транспортирование товаров -- туризм -- учебное пособие -- хранение Аннотация: Учебник является кратким курсом по «Технологии хранения и транспортирования продовольственных товаров», знания которых необходимы в практической деятельности товароведов и специалистов различных торговых организаций. В нем приводятся особенности классификации товаров по срокам хранения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, условия, способы хранения и транспортирования продовольственных товаров. Для студентов экономических факультетов вузов, в том числе студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также для специалистов-товароведов. Доп.точки доступа: Михайлова, И. Ю. Свободных экз. нет |