Лобанкова, О. Ю. Грибоводство [Электронный ресурс] : учебное пособие / Лобанкова О. Ю. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, АГРУС, 2014. - 140 с. - ISBN 5-9596-0299-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): агрохимический контроль -- грибоводство -- переработка -- съедобные грибы -- хранение Аннотация: В учебном пособии представлены этапы развития искусственного культивирования съедобных грибов. Описаны технологии разведения широко известных грибов, таких как шампиньон двуспоровый и вешенка обыкновенная, и экзотических, малораспространенных, но обладающих ценными вкусовыми качествами и лечебными свойствами. Включены разделы, посвященные организации агрохимического контроля и защите грибов от болезней и вредителей; предлагаются советы по переработке и хранению полученного урожая. Предназначено для студентов агрономических специальностей, а также окажется полезным специалистам грибоводческих хозяйств и начинающим грибоводам. Доп.точки доступа: Есаулко, А. Н.; Агеев, В. В.; Гречишкина, Ю. И.; Горбатко, Л. С.; Сигида, М. С.; Коростылев, С. А.; Голосной, Е. В.; Селиванова, М. В.; Проскурников, Ю. П.; Фурсова, А. Ю.; Устименко, Е. А.; Воскобойников, А. В. Свободных экз. нет |