Ефимова, С. А. Этикет проведения корпоративных праздников [Электронный ресурс] / Ефимова С. А. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2010. - 116 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): банкет -- деловой прием -- корпоративный праздник -- культура делового общения -- подарки -- правила поведения на официальном банкете -- фуршет -- цветы Аннотация: При словах «прием», «банкет», «ужин» обычно возникают ассоциации, связанные с отдыхом, развлечениями и тому подобными приятными вещами, не требующими напряжения и мобилизации сил, профессиональной компетентности, умения следить за собой. Однако прием в деловой сфере – это, прежде всего, служебные обязанности, причем не только для организации-хозяйки, принимающей гостей, но и для организаций, выполняющих роль гостей. Свободных экз. нет |
Васюкова, А. Т. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебник для бакалавров / Васюкова А. Т. - Москва : Дашков и К, 2019. - 416 с. - ISBN 978-5-394-03385-8 : Б. ц. Книга не входит в Премиум-версию ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): банкет-фуршет -- кейтеринг -- кофейный стол -- куверт -- общественное питание -- организация обслуживания -- организация производства -- подача блюда -- предприятие -- сервировка стола Аннотация: В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания. Доп.точки доступа: Любецкая, Т. Р.; Васюковой, А. Т. \ред.\ Свободных экз. нет |