Буянов, О. Н. Холодильное технологическое оборудование [Электронный ресурс] : учебное пособие / Буянов О. Н. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2009. - 200 с. - ISBN 978-5-89289-542-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): скороморозильный аппарат -- холодильное технологическое оборудование Аннотация: Рассмотрены вопросы расположения и применения холодильного технологического оборудования. Приведены конструкции и технические характеристики оборудования, рассмотрены принципы его работы. Изложены методы расчёта некоторых скороморозильных аппаратов с примерами расчётов. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности «Холодильная, криогенная техника и кондиционирование». Доп.точки доступа: Воробьёва, Н. Н.; Усов, А. В. Свободных экз. нет |