Ваш домашний повар. Коптильня. 1000 чудо-рецептов [Электронный ресурс] / сост. С. П. Кашин. - Москва : РИПОЛ классик, 2014. - 576 с. - ISBN 978-5-386-07452-4 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): горячее копчение -- домашний повар -- коптильня -- копчение мяса -- копчение рыбы -- пошаговый рецепт -- холодное копчение Аннотация: Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы. Благодаря пошаговым рецептам любой желающий, обладающий минимальными навыками копчения, сможет порадовать себя и своих близких шедеврами кулинарного искусства. Доп.точки доступа: Кашин, С. П. \сост.\ Свободных экз. нет |
Яковлева, О. В. Блюда из коптильни [Электронный ресурс] / Яковлева О. В. - Москва : РИПОЛ классик, 2013. - 32 с. - ISBN 978-5-386-06296-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): горячее копчение -- коптильня -- корейка -- окорок -- рецепт блюда -- сыр копченый -- холодное копчение Аннотация: Данная книга описывает разнообразные способы холодного и горячего копчения мяса, сала, птицы и рыбы. Благодаря пошаговым рецептам любой желающий, обладающий минимальными навыками копчения, сможет порадовать себя и своих близких шедеврами кулинарного искусства. Свободных экз. нет |