Скопичев, В. Г. Физиология, биохимия, микробиология и иммунология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] / Скопичев В. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2017. - 328 с. - ISBN 978-5-906371-86-9 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): биохимия -- микробиология -- молоко -- молочные продукты -- физиология Аннотация: В учебнике последовательно рассматриваются: цитофизиология секреторного процесса, структурная организация альвеолярного отдела молочной железы, биохимические процессы, обеспечивающие синтез белка, липидов и углеводов молока, микробиология молока и молочных продуктов и общие закономерности функционирования иммунной системы в ходе маммогенеза молозивного периода. Представлены также данные о возможностях диагностики, профилактики и лечения воспалительных процессов в молочной железе. Книга предназначена для студентов средних специальных учебных заведений соответствующего профиля и может быть рекомендована для широкого круга специалистов в области биологии и ветеринарии, а также студентов и аспирантов, интересующихся проблемами молочного производства. Свободных экз. нет |
Шевлюк, Н. Н. Клетки Лейдига семенников позвоночных (онтогенез, ультраструктура, цитофизиология, факторы и механизмы регуляции) [Электронный ресурс] / Шевлюк Н. Н. - Оренбург : Оренбургская государственная медицинская академия, 2010. - 483 с. - ISBN 978-5-91924-011-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): клетки лейдига -- механизмы регуляции -- онтогенез -- семенники позвоночных -- ультраструктура -- цитофизиология Аннотация: Монография охватывает широкий круг проблем, связанных с разнообразными аспектами развития, регуляции, адаптивных и реактивных свойств интерстициальных эндокриноцитов семенников представителей различных классов позвоночных (рыбы, амфибии, рептилии, птицы, млекопитающие). С использованием сравнительного морфофункционального и эколого-морфологического подходов исследовано состояние эндокринных структур семенников позвоночных на этапах пре- и постнатальных периодов онтогенеза и с учётом сезонной динамики репродуктивной активности. Показаны принципы и закономерности системно-структурной организации семенников, диапазон изменчивости морфологических параметров клеток Лейдига. Основу книги составили собственные многолетние экспериментальные исследования на материале лабораторных животных и сравнительно-гистологические исследования, выполненные на материале, полученном из популяций позвоночных степной зоны Южного Урала. Доп.точки доступа: Стадников, А. А. Свободных экз. нет |