Сыман, К. Ж. Гигиена питания [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Сыман К. Ж. - Алматы : Нур-Принт, 2016. - 104 с. - ISBN 9965-671-51-6 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гигиена питания -- колбасное изделие -- санитарная экспертиза -- экспертиза молока -- экспертиза муки -- экспертиза мяса -- экспертиза рыбы -- экспертиза хлеба Аннотация: Учебно-методическое пособие предназначено для студентов вузов, специальности 050727-Технология продовольственных продуктов. 451740-Стандартизация и сертификация сельскохозяйственной продукции. 050732-Стандартизация, сертификация и метрология. Учебно-методическое пособие составлено на основании Государственных общеобязательных стандартов образования РК. Рассмотрены вопросы гигиены питания в соответствии с требованиями типовой учебной программы. Приведены необходимы сведения о повышении качества и улучшения структуры питания населения. Свободных экз. нет |
Сахариянов, А. Ж. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса сельскохозяйственных животных при радиационных поражениях [Электронный ресурс] : методические указания для проведения практических занятий по дисциплине радиационная экспертиза продуктов и сырья животных со студентами 5В120200 - «Ветеринарная санитария» и по дисциплине ветеринарная радиобиология со студентами специальности 5В120100 - «Ветеринарная медицина» / Сахариянов А. Ж. - Алматы : Нур-Принт, 2014. - 26 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): ветеринарная обработка -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- лучевая болезнь -- радиационное поражение -- световое излучение -- сельскохозяйственное животное -- ударная волна -- экспертиза мяса Аннотация: Развитие атомной промышленности, применение её достижений в различных областях народного хозяйства создают потенциальную опасность радиоактивного заражения обширных территорий. При этом возможно массовое радиационное поражение скота. В этой связи возникает необходимость решения вопросов об использовании продуктов, полученных от пораженных животных, в силу этого важно знать механизм вредного воздействия различных факторов ядерного взрыва на организм животных. При ядерных взрывах животные могут быть поражены ударной волной, световым излучением, проникающей радиацией и радиоактивными веществами, выпавшими из облака ядерного взрыва в виде радиоактивной пыли. При воздействии ударной волны животные могут получить различные травматические повреждения: ушибы, ранения, переломы костей и т.д. В зависимости от величины давления ударной волны эти травматические повреждения подразделяются на легкие, средние, тяжелые и крайне тяжелые, причем животные могут получать повреждения не только на открытой местности, но и внутри помещений, так как ударной волна способна проникать через окна и двери. Следствием воздействия светового излучения на животных будут ожоги, а на малом расстоянии от места взрыва возможно обугливание поверхности тела животных. Возникающие от излучения пожары также могут вызвать ожоги различной степени у животных. Травматические повреждения от ударной волны и ожоги от светового излучения ядерного взрыва не представляют специфических особенностей по сравнению с обычными травмами и ожогами. Для изучения вышеуказанных вопросов в методических указаниях изложены особенности проведения предубойного осмотра животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса при различных видах радиационных поражений. Приводятся методы дезактивации мяса, загрязненного радиоактивными веществами. Данные методические указания предназначены для студентов специальности 5В120100-«Ветеринарная медицина» при изучении дисциплины «Ветеринарная радиобиология» и специальности 5В120200 - «Ветеринарная санитария» при изучении дисциплины «Радиационная экспертиза продуктов и сырья животных». Доп.точки доступа: Ромашев, К. М. Свободных экз. нет |
Беркинбай, О. Болезни птиц [Электронный ресурс] : учебник / Беркинбай О. - Алматы : Нур-Принт, 2013. - 181 с. - ISBN 978-601-241-417-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): болезнь птицы -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- инвазионная болезнь -- инфекционная болезнь -- мигрирующая птица -- оседлая птица -- отравление -- охотничье-промысловый вид -- очаговость болезни -- экспертиза мяса Аннотация: Учебное пособие состоит из следующих глав: основные понятия и термины, применяемые в охотоведении и ветеринарии; основные охотничье-промысловые и редкие виды птиц Казахстана и факторы, определяющие изменения их численности; болезни (инфекционные болезни, инвазионные болезни); незаразные болезни; отравления; болезни мигрирующих птиц и их значение в сельском хозяйстве (в т.ч. в охотничьем хозяйстве) и медицине; болезни оседлых птиц и природная очаговость болезней; ветеринарно-санитарная экспертиза мяса дичи; принципы профилактики и оздоровления от болезней диких птиц. Предназначается для студентов колледжей, бакалавров, магистров, докторантов РЬ^, охотоведов, зоологов, ветеринаров, медиков, зоотехников, лесников, кинологов и широкого круга любителей природы. Доп.точки доступа: Ахметсадыков, Н. Н.; Махашов, Е.; Сарыбаев, Ы. У. Свободных экз. нет |