Бобренева, И. В. Подходы к созданию функциональных продуктов питания [Электронный ресурс] : монография / Бобренева И. В. - Санкт-Петербург : Интермедия, 2012. - 471 с. - ISBN 978-5-4383-0007-6 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): дрожжевой экстракт -- молочнокислая бактерия -- продукт питания Аннотация: В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Приводятся результаты исследований по созданию технологий функциональных продуктов питания на мясной растительной и взаимодополняемых основах с содержанием пищевых растворимых волокон дрожжевого экстракта, шрота зародышей пшеницы, молочнокислых бактерий, направленных на профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта, снижение содержания холестерина в плазме крови и устойчивость психофизических функций человека. Представлены результаты клинических исследований продуктов. Свободных экз. нет |
Новикова, И. В. Золотой ус от А до Я [Электронный ресурс] : лучшие советы и рецепты / Новикова И. В. - Москва : РИПОЛ классик, 2007. - 64 с. - ISBN 978-5-7905-4684-6 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): бальзам -- золотой ус -- каллизия душистая -- мазь -- настой -- настойка -- фитотерапия -- экстракт Аннотация: Эта книга расскажет читателю о растении, прославившемся своими целебными свойствами, - каллизии душистой, или, как его называют в народе, о золотом усе, имеющем много полезных свойств. Предлагаются способы исцеления с помощью золотого уса, советы, как приготовить в домашних условиях лекарство из него и как бороться с помощью этого растения с различными заболеваниями и вредными привычками. Свободных экз. нет |
От проростка до функционального продукта здорового питания [Электронный ресурс] : монография / Трухачев В. И. - Ставрополь : АГРУС, 2018. - 184 с. - ISBN 978-5-9596-1450-8 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): здоровое питание -- натуральная добавка -- проросток -- технология выращивания -- фитомасса унаби -- фиточай -- функциональный продукт -- хурма виргинская -- ценность стевии -- экстракт стевии Аннотация: Приведены проверенные многолетними испытаниями технологии выращивания рассады и растений стевии, кипрея узколистого, хурмы виргинской, унаби (китайский финик) и других редких растений из разных почвенно-климатических зон Ставропольского края и Крыма. Предложены технологии переработки растительного сырья и производства функциональных продуктов питания: хлебных и молочных изделий, различных композиций фиточаёв, отличающихся высокими вкусовыми качествами и функциональными свойствами. Представлены результаты лабораторных, полевых, производственных опытов учёных Ставропольского государственного аграрного университета, Северо-Кавказского филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр агроэкологии, комплексных мелиораций и защитного лесоразведения РАН», а также сотрудников ООО «Крымская стевия» (г. Севастополь). Для преподавателей, аспирантов, магистров и студентов сельскохозяйственных вузов, специалистов по выращиванию нетрадиционных сельскохозяйственных культур, а также молочных, хлебобулочных, кондитерских и других перерабатывающих предприятий. Доп.точки доступа: Трухачев, В. И.; Стародубцева, Г. П.; Сычева, О. В.; Любая, С. И.; Сурхаев, Г. А.; Донец, И. А.; Скорбина, Е. А. Свободных экз. нет |
Щербакова, Ю. В. Химия биологически активных веществ [Электронный ресурс] : учебное пособие / Щербакова Ю. В. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2018. - 84 с. - ISBN 978-5-7882-2362-9 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): бав -- биологический метод -- молоко -- пищевая добавка -- растительный экстракт -- стресс -- химия Аннотация: Рассмотрены методы изучения биологически активных веществ и механизмы их взаимодействия с биологическими мишенями, а также роль активного кислорода в живых системах. Предназначено для бакалавров, обучающихся по программе подготовки 19.03.01 «Биотехнология», и магистров по направлению 19.04.01 «Биотехнология». Подготовлено на кафедре промышленной биотехнологии. Доп.точки доступа: Акулов, А. Н. Свободных экз. нет |
Рябцева, Л. Н. Аналитико-синтетическая переработка информации: аннотирование и реферирование [Электронный ресурс] : практикум для студентов, обучающихся по направлению подготовки 51.03.06 «Библиотечно-информационная деятельность», профиль «Технология автоматизированных библиотечно-информационных систем», квалификация (степень) выпускника «бакалавр» / Рябцева Л. Н. - Кемерово : Кемеровский государственный институт культуры, 2019. - 103 с. - ISBN 978-5-8154-0480-9 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): аналитико-синтетическая переработка -- аннотирование -- информационный анализ -- научный текст -- переработка информации -- рекомендательная аннотация -- реферат-экстракт -- реферирование -- справочная аннотация -- электронный документ Аннотация: Практические работы по данному курсу призваны сформировать у студентов системное представление о сфере применения методов и методик аналитико-синтетической переработки информации для производства многообразных информационных продуктов и услуг. Задания, включенные в состав практических работ, направлены на формирование профессиональной компетентности будущих бакалавров в сфере практического использования методов, алгоритмов и технологий информационного анализа и синтеза. Наряду с этим освоение практических умений и навыков по аналитико-синтетической переработке информации ориентировано на оптимизацию учебной деятельности студента, в частности, подготовку докладов, рефератов, курсовых проектов (работ) и выпускной квалификационной работы. Дисциплина «Аналитико-синтетическая переработка информации: Аннотирование и реферирование» входит в состав базовой части (дисциплины по выбору) блока дисциплин образовательной программы по направлению подготовки 51.03.06 «Библиотечно-информационная деятельность», профиль «Технология автоматизированных библиотечно-информационных систем», квалификация (степень) выпускника «бакалавр». Свободных экз. нет |