Серегин, И. Г. Ветеринарно-санитарный надзор на мясокомбинатах, перерабатывающих предприятиях, фермах и рынках [Электронный ресурс] : учебное пособие / Серегин И. Г. - Москва : Российский университет дружбы народов, 2011. - 164 с. - ISBN 978-5-209-03620-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): ветеринария -- мясокомбинат -- перерабатывающее предприятие -- рынок -- санитария -- учебное пособие -- ферма Аннотация: В учебном пособии представлены основные вопросы проверки цехов предприятий мясной и молочной промышленности, ветсанутильзаводов, ферм и рынков, подлежащие ежегодному ветеринарному инспектированию; права госветинспекторов на различных объектах; перечень документации, регламентирующей ветеринарные требования и санитарные правила к различным объектам на них, а также журналов для регистрации и учета выполненных ветеринарных и санитарных работ. Предназначено для студентов ветеринарного отделения аграрного факультета при изучении дисциплины по выбору «Ветобслуживание предприятий мясной и молочной промышленности» (специальность 111201 – Ветеринария), а также может быть использовано при инспектировании ферм, рынков и лабораторий ВСЭ и сертификации. Доп.точки доступа: Никитченко, В. Е.; Никитченко, Д. В. Свободных экз. нет |