Темерева, Н. В. Бистро. С чего начать, как преуспеть. 2-е изд. [Электронный ресурс] : практическое пособие / Темерева Н. В. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2012. - 136 с. - ISBN 978-5-394-01660-8 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): бизнес -- бистро -- кафе-бистро -- корпоративный стиль -- маркетинговое исследование -- предпринимательство -- предприятие быстрого питания -- рекламная и pr-кампания -- торговля Аннотация: От зарождения идеи организовать свое кафе до ее воплощения предпринимателю приходится решить для себя множество задач. Нужно определить, каков будет формат кафе, кто будет вашими клиентами, конкурентами и поставщиками, каково будет месторасположение и т.п. Успех дела зависит от грамотного решения поставленных задач. В представленной книге теоретические знания рассматриваются на реальных примерах создания предприятий на отечественном рынке общественного питания. Предложенный план создания и развития кафе быстрого питания может быть использован предпринимателями для собственного опыта. Книга будет интересна в качестве практического пособия как предпринимателям, так и студентам, преподавателям специальностей «Маркетинг», «Социология», «Менеджмент», «Реклама», а также широкому кругу лиц, заинтересованных в открытии заведений общественного питания различных форм. Свободных экз. нет |
Тультаев, Т. А. Маркетинг гостеприимства [Электронный ресурс] : учебное пособие / Тультаев Т. А. - Москва : Евразийский открытый институт, 2011. - 296 с. - ISBN 978-5-374-00499-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): конкурентная политика -- маркетинг гостеприимства -- сфера услуг -- учебное пособие -- целевой рынок Аннотация: «Маркетинг гостеприимства» ориентирован на подготовку квалифицированных специалистов-маркетологов, способных эффективно применять на практике основные инструменты комплексного маркетинга (товарного, ценового, сбытового, коммуникационного и маркетинга отношений) на предприятиях индустрии гостеприимства; грамотно выявлять целевые рынки, применять методики проведения сегментации и позиционирования; разрабатывать тактику и стратегию ведения конкурентной борьбы, формировать конкурентные преимущества услуг сферы гостеприимства, а также обосновывать выработанные решения в данной области. Свободных экз. нет |
Кусков, А. С. Гостиничное дело [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кусков А. С. - Москва : Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2010. - 328 с. - ISBN 978-5-394-00744-6 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничное дело -- гостиничное предприятие -- гостиничные услуги -- государственное регулирование -- индустрия гостеприимства -- сервис -- товароведение -- туризм -- учебное пособие Аннотация: В пособии рассматриваются современное состояние и особенности индустрии гостеприимства; определяется место гостиничных услуг в структуре туристского обслуживания; рассматриваются основные виды и типы гостиничных предприятий, а также нормативно-правовая база их функционирования. Значительное внимание уделяется особенностям работы гостиничных служб, взаимоотношениям руководства и персонала отелей с клиентами и турфирмами, особенностям предоставления дополнительных услуг. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальностям 100103 «Социально-культурный сервис и туризм», 100201 «Туризм», 230700 «Сервис», 080507 «Менеджмент организации» (специализация «Гостиничный и туристический бизнес»), 080502 «Экономика и управление на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», учащихся средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 100104 «Туризм». Свободных экз. нет |
Сервейинг. Организация, экспертиза, управление. Часть 1. Организационно-технологический модуль системы сервейинга [Электронный ресурс] : практикум. - [Б. м.] : Московский государственный строительный университет, ЭБС АСВ, 2016 - .Сервейинг. Организация, экспертиза, управление. Часть 1. Организационно-технологический модуль системы сервейинга / сост.: Т. Ю. Овсянникова, Н. Ю. Яськова. - 2016. - 271 с. - ISBN 978-5-7264-1364-8 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): сервейинг -- стратегический анализ -- развитие недвижимости -- пространственно-территориальное развитие -- строительный комплекс -- девелопмент недвижимости -- управление проектом -- инженерное изыскание -- проектирование строительства Аннотация: Изложен системный подход к организационно-управленческим и эксплуатационным вопросам, связанным со становлением, функционированием и развитием недвижимости на всех этапах ее жизненного цикла. Практикум подготовлен с целью закрепления теоретического курса основного учебника «Сервейинг: организация, экспертиза, управление» под ред. проф. П.Г. Грабового. В первой части практикума представлены материалы, посвященные вопросам стратегического анализа развития недвижимости, управления проектами в сервейинговой деятельности, проектирования пространственно-территориального развития города и другим темам. Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению подготовки 08.04.01 Строительство, специалистов в области менеджмента, планирования и контроллинга на рынке недвижимости. Доп.точки доступа: Овсянникова, Т. Ю. \сост.\; Яськова, Н. Ю. \сост.\ Свободных экз. нет |
Сервейинг. Организация, экспертиза, управление. Часть 2. Экспертиза недвижимости и строительный контроль в системе сервейинга [Электронный ресурс] : практикум. - [Б. м.] : Московский государственный строительный университет, ЭБС АСВ, 2016 - .Сервейинг. Организация, экспертиза, управление. Часть 2. Экспертиза недвижимости и строительный контроль в системе сервейинга / сост.: Л. И. Павлова, Б. В. Ткаченко. - 2016. - 263 с. - ISBN 978-5-7264-1382-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): система сервейинга -- экспертиза недвижимости -- строительный контроль -- экспертиза развития -- пространственно-территориальное развитие -- развитие города -- инвестиционно-строительный процесс -- правовая экспертиза -- техническая экспертиза -- эстетическая экспертиза Аннотация: Изложен системный подход к организационно-управленческим и эксплуатационным вопросам, связанным со становлением, функционированием и развитием недвижимости на всех этапах ее жизненного цикла. Практикум подготовлен с целью закрепления теоретического курса основного учебника «Сервейинг: организация, экспертиза, управление» под ред. проф. П.Г. Грабового. Во второй части практикума представлены материалы, посвященные вопросам экспертизы пространственно-территориального развития города, правовой экспертизы инвестиционно-строительного процесса, экономической, технической и стоимостной экспертиз недвижимости и другим темам. Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению подготовки 08.04.01 Строительство, специалистов в области менеджмента, планирования и контроллинга в инвестиционно-строительной и жилищно-коммунальной сферах. Доп.точки доступа: Павлова, Л. И. \сост.\; Ткаченко, Б. В. \сост.\ Свободных экз. нет |
Сервейинг. Организация, экспертиза, управление. Часть 3. Управленческий модуль в системе сервейинга [Электронный ресурс] : практикум. - [Б. м.] : Московский государственный строительный университет, ЭБС АСВ, 2016 - .Сервейинг. Организация, экспертиза, управление. Часть 3. Управленческий модуль в системе сервейинга / сост.: Н. Г. Верстина, Т. Н. Кисель. - 2016. - 311 с. - ISBN 978-5-7264-1400-3 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): сервейинг -- управленческий модуль -- стратегическое управление -- сервейинговая организация -- рынок недвижимости -- капитальный ремонт -- текущий ремонт -- инспектирование недвижимости -- оценки недвижимости Аннотация: Изложен системный подход к организационно-управленческим и эксплуатационным вопросам, связанным со становлением, функционированием и развитием недвижимости на всех этапах ее жизненного цикла. Практикум подготовлен с целью закрепления теоретического курса основного учебника «Сервейинг: организация, экспертиза, управление» под ред. проф. П.Г. Грабового. В третьей части практикума представлены материалы, посвященные вопросам стратегического управления, рынку недвижимости и особенностям его функционирования, реконструкции, капитальному и текущему ремонту и другим темам. Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению подготовки 08.04.01 Строительство, а также для специалистов в области менеджмента, планирования и контроллинга на рынке недвижимости. Доп.точки доступа: Верстина, Н. Г. \сост.\; Кисель, Т. Н. \сост.\ Свободных экз. нет |