Кульнева, Н. Г. Методы интенсификации технологических процессов свеклосахарного производства. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кульнева Н. Г. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2015. - 96 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): метод интенсификации -- свеклосахарное производство -- способ карбонизации -- технологический процесс -- экстрагирование сахарозы Аннотация: Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья», магистерская программа «Современные ресурсосберегающие технологии сахарного производства. Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла М1. Даны методики определения оптимальных параметров и технологических режимов свеклосахарного производства, способы интенсификации технологических процессов, описание лабораторного оборудования. Доп.точки доступа: Ефремов, А. А. Свободных экз. нет |
Кульнева, Н. Г. Технохимический контроль на предприятиях отрасли. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кульнева Н. Г. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2015. - 61 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): анализ сиропа -- кристаллизация раствора -- свеклосахарное производство -- сокоочистительное отделение -- технохимический контроль Аннотация: Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. Даны методики контроля и учета сырья и продуктов свеклосахарного производства, сведения о лабораторном оборудовании. Свободных экз. нет |
Голыбин, В. А. Методы исследования сырья и продуктов сахарного производства [Электронный ресурс] : теория и практика / Голыбин В. А. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014. - 260 с. - ISBN 978-5-89448-991-9 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): исследование сырья -- метод исследования -- определение сахарозы определение декстрана -- сахаристость свеклы -- сахарное производство Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 – «Продукты питания из растительного сырья». Предназначено для закрепления теоретических сведений дисциплин цикла Б2. Приведены требования действующих нормативных документов к качеству сырья и готовой продукции сахарного производства и гостированные методики их определения. Может быть использовано при изучении курсов «Контроль и учет сахарного производства», «Основы технологии отрасли», «Технология отрасли» для профиля подготовки «Технология сахаристых продуктов», при подготовке магистров. Рекомендуется в качестве практического руководства для работников сахарного производства. Доп.точки доступа: Кульнева, Н. Г.; Федорук, В. А.; Миронова, Г. С. Свободных экз. нет |
Ловкис, З. В. Очистка диффузионного сока в сахарном производстве [Электронный ресурс] / Ловкис З. В. - Минск : Белорусская наука, 2013. - 233 с. - ISBN 978-985-08-1619-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): диффузионный сок -- очистка -- сахар -- сахарная промышленность -- сахарная свекла -- сахарное производство -- свекловодство Аннотация: В книге рассмотрены вопросы улучшения технологии и повышения эффективности производства сахара. Особое внимание уделено оптимальным условиям проведения очистки диффузионного сока. Издание предназначено для научно-технических работников и специалистов, занимающихся вопросами сахарного производства. Доп.точки доступа: Турбан, Т. И.; Петюшев, Н. Н.; Никулина, О. К.; Трефилова, Е. И.; Лукашевич, Р. В.; Кулаковский, В. В.; Ловкис, З. В. \ред.\ Свободных экз. нет |
Голыбин, В. А. Технологическое оборудование сахарных заводов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Голыбин В. А. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. - 172 с. - ISBN 978-5-89448-952-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): сахарный завод -- свеклоперерабатывающее отделение -- свеклосахарное производство -- сокоочистительное отделение -- технологическое оборудование Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология сахаристых продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Приведены сведения об основном технологическом оборудовании отрасли. Изложены методики расчета технологического оборудования и принципы разработки компоновочных решений в соответствии с требованиями нормативно-технических документов. Пособие может быть использовано студентами специальности 260203 - «Технология сахаристых веществ» при подготовке курсовых проектов и выпускной квалификационной работы по строительству или реконструкции свеклосахарных заводов. Доп.точки доступа: Федорук, В. А.; Кульнева, Н. Г. Свободных экз. нет |