Вакуленко, Р. Я. Управление гостиничным предприятием [Электронный ресурс] : учебное пособие / Вакуленко Р. Я. - Москва : Логос, Университетская книга, 2008. - 320 с. - ISBN 978-5-98704-272-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): гостиничное предприятие -- гостиничный бизнес -- сфера обслуживания -- управление -- учебное пособие Аннотация: Рассмотрено гостиничное предприятие и его место в экономической и социальной сфере. Освещены психологические аспекты, особенности управления качеством услуг и персоналом в сфере гостиничного бизнеса. Проанализированы функциональная и организационная структуры, логистическая система, эффективность управления гостиничным предприятием. Включен глоссарий терминов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Сфера обслуживания», «Менеджмент», специальностям «Социально-культурный сервис и туризм» и «Менеджмент организации». Представляет интерес для руководителей и менеджеров гостиничных предприятий. Доп.точки доступа: Кочкурова, Е. А Свободных экз. нет |