Веревкина, М. Н. Санитарная микробиология [Электронный ресурс] : учебное пособие / Веревкина М. Н. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, АГРУС, 2014. - 180 с. - ISBN 978-5-9596-0993-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): молочная продукция -- мясоперерабатывающая промышленность -- санитарная микробиология -- санитарно-гигиенические правила Аннотация: Представлен теоретический материал по дисциплине, вопросы для самопроверки; приводятся литературные данные и некоторые собственные исследования, что окажет содействие в более успешном решении задач, связанных с повышением качества и биологической ценности продуктов питания, разработке системы мероприятий, улучшающих санитарно-гигиеническое состояние их производства и условий окружающей среды. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки (специальности) 111801.65 – Ветеринария (квалификация (степень) «специалист»). Доп.точки доступа: Дмитриев, А. Ф.; Морозов, В. Ю.; Ожередова, Н. А.; Светлакова, Е. В. Свободных экз. нет |
Чистые производственные помещения в биологической промышленности [Электронный ресурс] : учебное пособие / сост. М. Н. Веревкина. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, АГРУС, 2010. - 148 с. - ISBN 978-5-9596-0628-2 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): биологическая промышленность -- производственное помещение -- чистое помещение Аннотация: Рассматриваются основные понятия техники чистых помещений, вопросы, касающиеся проектирования чистых помещений, отделочных материалов, одежды, правил поведения персонала. Для студентов вузов при изучении дисциплин по специальностям 111201.65 – Ветеринария, 110500.62 – Ветеринарно-санитарная экспертиза, а также для слушателей курсов повышения квалификации. Доп.точки доступа: Веревкина, М. Н. \сост.\ Свободных экз. нет |