Куприна, Е. Э. Идентификация промысловых гидробионтов ихтиологическими и инструментальными методами [Электронный ресурс] : учебное пособие / Куприна Е. Э. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015. - 112 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): идентификация -- инструментальный метод -- ихтиологический метод -- промысловый гидробионт -- рыба Аннотация: Изложены общие вопросы идентификации гидробионтов ихтиологическими методами на основе систематики, морфологии и анатомии рыб. Проведен сравнительный анализ инструментальных методов идентификации гидробионтов и продуктов их переработки. Рассмотрены особенности основных видов промысловых рыб и ареалы их обитания. Предназначено для специалистов, бакалавров, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности 260.302 Технология рыбы и рыбных продуктов и профилям 19.03.03 и 19.04.03 по направлению Продукты питания животного происхождения. Свободных экз. нет |