Гуськова, В. П. Аналитическая химия. Расчеты в количественном анализе [Электронный ресурс] : практикум / Гуськова В. П. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2010. - 124 с. - ISBN 978-5-89289-633-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): аналитическая химия -- количественный анализ -- продукт питания -- растительное сырьё -- технология сырья Аннотация: В практикуме предложены расчетные задачи с различным уровнем сложности, которые используются в количественном анализе. Задачи сгруппированы по разделам. В каждом разделе даны примеры решения типовых задач. Предназначен для студентов всех форм обучения, изучающих курс аналитической химии. Доп.точки доступа: Сизова, Л. С.; Мельченко, Г. Г.; Юнникова, Н. В. Свободных экз. нет |
Микилева, Г. Н. Аналитическая химия. Электрохимические методы анализа [Электронный ресурс] : учебное пособие / Микилева Г. Н. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2010. - 184 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): аналитическая химия -- вольтамперометрия -- кондуктометрия -- кулонометрия -- потенциометрия -- электрохимический анализ Аннотация: Даны современные представления об электрохимических методах, получивших преимущественное применение в анализе и исследованиях пищевого сырья и готовых продуктов питания: потенциометрии, вольтамперометрии, кондуктометрии и кулонометрии. Излагаются краткие теоретические основы методов, описаны используемые приборы и оборудование, указано применение методов в анализе пищевых продуктов. Предназначено для студентов, обучающихся по направлениям и специальностям технологии и производства продуктов питания. Может быть полезно студентам других нехимических специальностей, а также магистрам и аспирантам. Второе издание, переработанное и дополненное. Первое вышло в 1993 г. под названием «Электрохимические методы анализа». Основные отличия указаны в предисловии. Доп.точки доступа: Мельченко, Г. Г.; Юнникова, Н. В. Свободных экз. нет |
Гуськова, В. П. Аналитическая химия. Физико-химические методы анализа [Электронный ресурс] : практикум / Гуськова В. П. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007. - 96 с. - ISBN 978-5-89289-438-8 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): аналитическая химия -- вольтамперометрия -- кондуктометрия -- оптический метод -- потенциометрия -- продукт питания -- технология сырья -- хроматографический метод Аннотация: Представлена краткая характеристика теоретических основ физико-химических методов анализа (потенциометрии, кондуктометрии, вольтамперометрии, оптических и хроматографических методов). Приведены примеры решения типовых задач, контрольные вопросы, задачи для самостоятельного решения, индивидуальные задания. Предназначено для студентов всех форм обучения по направлениям 260200 «Производство продуктов питания из растительного сырья», 260500 «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания», 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» и специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров». Доп.точки доступа: Сизова, Л. С.; Юнникова, Н. В.; Мельченко, Г. Г. Свободных экз. нет |
Мельченко, Г. Г. Аналитическая химия и физико-химические методы анализа. Количественный химический анализ [Электронный ресурс] : учебное пособие / Мельченко Г. Г. - Кемерово : Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2005. - 104 с. - ISBN 5-89289-343-Х : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): аналитическая химия -- гравиметрия -- количественный анализ -- технохимический контроль -- титриметрия -- физико-химический метод Аннотация: Учебное пособие содержит краткие теоретические сведения о таких химических методах анализа, как гравиметрия и титриметрия; приведены методики анализов по титриметрии (нейтрализации, редоксиметрии, комплексонометрии, осаждения) и по гравиметрии, а также методики анализа пищевых объектов с использованием перечисленных методов анализа. В издании дополнен раздел по использованию химического количественного анализа для технохимического контроля качества продовольственного сырья и готовой продукции. Предназначено для студентов всех форм обучения технологических специальностей пищевых производств при изучении теоретических основ химических методов анализа, выполнении лабораторных работ и учебно-исследовательских работ студентов. Доп.точки доступа: Юнникова, Н. В.; Юнникова, Н. В. \ред.\ Свободных экз. нет |