Стрекалова, Г. Р. Бизнес-процессы в пищевой отрасли [Электронный ресурс] : учебное пособие / Стрекалова Г. Р. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. - 204 с. - ISBN 978-5-7882-2180-9 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): бизнес-процесс -- менеджмент -- пищевая отрасль -- предприятие -- производство -- управление Аннотация: Рассмотрены вопросы управления эффективностью деятельности предприятий на принципах процессного подхода: бизнес-процессы и их особенности в пищевой отрасли, концепция бережливого производства как подход к улучшению процессов предприятия, инструменты совершенствования бизнес-процессов. В каждой главе приведены тестовые задания, практические ситуации для анализа, вопросы для самоподготовки. Предназначено для магистрантов всех форм обучения по направлению 15.04.02 «Технологические машины и оборудование» программы «Управление бизнесом в пищевой отрасли». Может быть полезно для широкого круга читателей, практических работников, интересующихся вопросами организации бизнес-процессов в пищевой отрасли, а также преподавателей учебных заведений и аспирантов. Подготовлено на кафедре менеджмента и предпринимательской деятельности и кафедре пищевой инженерии малых предприятий. Доп.точки доступа: Поливанов, М. А.; Нуртдинов, М. Г. Свободных экз. нет |
Зинурова, Р. И. Качество и конкурентоспособность сферы услуг. Состояние и перспективы развития [Электронный ресурс] : монография / Зинурова Р. И. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 176 с. - ISBN 978-5-7882-2113-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): банковская сфера -- гостиничная услуга -- качество -- конкурентоспособность -- предприятие -- страхование Аннотация: Рассматриваются вопросы качества и конкурентоспособности деятельности предприятий в сфере услуги, их развития, ориентированного преимущественно на инновационный тип. Анализируются факторы, определяющие качество и конкурентоспособность деятельности предприятий сферы гостиничных услуг, банковской сферы и страхования в Республике Татарстан, состояние и перспективы развития их потенциала для решения вопросов регионального развития. Монография рассчитана на ученых, специалистов, работников сферы услуг и органов регионального управления, может быть полезна преподавателям, аспирантам, магистрантам, студентам вузов экономического профиля. Подготовлена на кафедре менеджмента и предпринимательской деятельности. Доп.точки доступа: Стрекалова, Г. Р. Свободных экз. нет |