Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Авторефераты диссертаций

Область поиска

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=документация<.>)

Общее количество найденных документов : 1

00007365-SPHFU

Маркелова, В. В.
Разработка технологий пробиотических продуктов из молочной сыворотки, ферментированной экзополисахаридпродуцирующими штаммами L. acidophilus [Текст] : автореф... канд. техн. наук: 05.18.07 / В. В. Маркелова ; С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информ. технологий, механики и оптики. - Санкт-Петербург : [б. и.], 2013. - 16 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 16
Кл.слова (ненормированные):
ферменты -- исследования -- реологические характеристики -- молочная сыворотка -- технология производства -- разработка рецептур -- пробиотические продукты -- десерты -- напитки -- показатели качества -- техническая документация -- авторефераты

~Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)