Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог (4)

Библиотечный фонд техникума (2)

ВКР (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=химический состав<.>)

Общее количество найденных документов : 45
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-45

IPRBooks-74962

74962

Димитриев, А. Д.
Химический состав и пищевая ценность кулинарной продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие / Димитриев А. Д. - Саратов : Вузовское образование, 2018. - 199 с. - ISBN 978-5-4487-0170-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
кулинарная продукция -- пищевая ценность -- продовольственное сырье -- технологическая обработка -- химический состав
Аннотация: Книга посвящена вопросам химического состава различных пищевых продуктов и их стабильности. Рассматриваются химические и биохимические процессы превращений белков, липидов, углеводов и других компонентов пищи при хранении и технологической обработке продовольственного сырья. Обсуждаются физиолого-гигиенические аспекты химического состава пищевых продукций и его адекватности потребностям организма. Для проверки усвоения материала и самоконтроля представлены тесты. Учебное пособие предназначено для бакалавров и магистров, обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья».

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-79596

79596

Кузнецова, О. Ю.
Химия и физика молока [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кузнецова О. Ю. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. - 144 с. - ISBN 978-5-7882-2282-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молочный продукт -- парное молоко -- питьевое молоко -- сырое молоко -- физика -- химический состав
Аннотация: Пособие подготовлено в соответствии с профилем подготовки «Технология молока и молочных продуктов» по направлению бакалавриата 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» для дисциплины «Химия и физика молока». Рассмотрены роль молока и молочных продуктов в питании человека, виды молока, его химический состав и особенности промышленной переработки. Приведены материалы для подготовки к выполнению лабораторных работ и сдаче текущего контроля по дисциплине «Химия и физика молока», а также примеры заданий контрольных работ. Содержит требования по технике безопасности и общие правила работы в биохимической учебной лаборатории, основные методики по определению качества молока при его приемке и переработке на молокоперерабатывающем предприятии. Подготовлено на кафедре «Технологии мясных и молочных продуктов».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Ежкова, Г. О.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-61889

61889

Челнокова, Е. Я.
Зерноведение [Электронный ресурс] : учебное пособие / Челнокова Е. Я. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2016. - 148 с. - ISBN 978-5-7410-1435-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.7

ББК 36.82я73

Кл.слова (ненормированные):
зерноведение -- качество клейковины -- мягкая пшеница -- определение влажности -- определение засоренности -- органолептический показатель -- оценка зерна -- твердая пшеница -- химический состав
Аннотация: В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Зерноведение» в виде лекций; лабораторные работы, в которых рассмотрены наиболее важные показатели качества зерна и методы их определения; варианты контрольных работ для самостоятельной подготовки студентов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Федотов, В. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-63123

63123

Стерленко, З. В.
Петрография [Электронный ресурс] : учебное пособие / Стерленко З. В. - Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2016. - 78 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 26.3я73

Кл.слова (ненормированные):
горная порода -- магматическая порода -- метаморфическая порода -- минеральный состав -- номенклатура пород -- происхождение магм -- фактор метаморфизма -- химический состав
Аннотация: Пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины, представляет собой курс лекций для ознакомления с содержанием и задачами общей петрографии, общими понятиями о магматизме и метаморфизме, классификацией и номенклатурой метаморфических и магматических горных пород. Предложенный комплекс лекций служит также практической основой для выполнения лабораторных, практических и курсовых работ. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 21.05.02 - Прикладная геология.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Логвинова, Т. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-68481

68481

Кузнецов, В. П.
Структура и свойства монокристаллических жаропрочных никелевых сплавов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кузнецов В. П. - Екатеринбург : Уральский федеральный университет, ЭБС АСВ, 2016. - 160 с. - ISBN 978-5-7996-1829-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

669.018

ББК 34.232

Кл.слова (ненормированные):
жаропрочный сплав -- кристаллография скольжения -- легирование сплава -- монокристаллический сплав -- нанофазное упрочнение -- никелевый сплав -- ползучесть монокристалла -- структура сплава -- термическая обработка -- химический состав
Аннотация: Рассмотрены вопросы формирования структуры, фазового состава и ликвационной неоднородности монокристаллических жаропрочных никелевых сплавов, легированных танталом и рением. Большое внимание уделено прочностным свойствам этих сплавов. Изложены металловедческие основы закономерностей структурных и фазовых изменений в монокристаллических сплавах после высокотемпературных выдержек и их влияние на остаточные прочностные свойства монокристаллических сплавов (кратковременные механические свойства, длительная прочность). Приведены особенности формирования наноструктур в монокристаллических сплавах и объемное нанофазное упрочнение в этих сплавах. Пособие рекомендовано методическим советом УрФУ для студентов, обучающихся по направлению «Материаловедение и технология материалов».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Лесников, В. П.; Попов, Н. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-69286

69286

Елешев, Р. Е.
Химический состав и минеральное питание растений [Электронный ресурс] : учебное пособие / Елешев Р. Е. - Алматы : Альманах, 2016. - 164 с. - ISBN 978-601-241-541-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

631.8

ББК 40.40я73

Кл.слова (ненормированные):
минеральное питание -- нитрат -- органическое вещество -- питание растения -- сельскохозяйственное растение -- тяжелый металл -- химический состав
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены вопросы химического состава сельскохозяйственных растений, содержания органических веществ в растениеводческой продукции, раскрыта роль основных элементов питания в жизни растений и особенности поступления питательных веществ в растения. Представлены лабораторные методы определения содержания химических элементов в растениях, качественные реакции по определению основных органических компонентов растений, приведены методические рекомендации по проведению практических занятий. Учебное пособие «Химический состав и минеральное питание растений» предназначено для студентов высших учебных заведений и колледжей аграрного профиля.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Рамазанова, Р. Х.; Балгабаев, А. М.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-62921

62921

Орловская, Т. В.
Анализ пищевого растительного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие / Орловская Т. В. - Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2015. - 141 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

641.3

ББК 53.52я73

Кл.слова (ненормированные):
анализ сырья -- гистохимический анализ -- микрохимический анализ -- пищевое сырье -- растительная клетка -- растительное сырье -- строение клетки -- химический состав
Аннотация: Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья», составной частью которой и является данный курс. Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую характеристику растительного пищевого сырья; описание техники проведения различных видов исследования при диагностике сырья (макроскопический, микроскопический, гистохимический, микрохимический), прописи гистохимических и микрохимических реакций на различные группы биологически активных веществ; контрольные вопросы, глоссарий, приложение, литературу. Предназначено для студентов, обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки 100800.62 – Товароведение.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Беляева, И. А.; Калашнова, Т. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-63232

63232

Калашнова, Т. В.
Анатомия пищевого животного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие / Калашнова Т. В. - Ставрополь : Северо-Кавказский федеральный университет, 2015. - 249 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.5

ББК 36.94

Кл.слова (ненормированные):
анатомия рыбы -- анатомия сырья -- биологическая ценность -- животное сырьё -- икорный продукт -- пищевая ценность -- пищевое сырьё -- строение яйца -- химический состав
Аннотация: Пособие составлено в соответствии с требованиями Федерального государственного стандарта высшего профессионального образования, рабочим учебным планом и программой дисциплины «Анатомия пищевого сырья». Содержит лекционный материал, морфолого-анатомическую, гистологическую и товароведно-технологическую характеристику животного пищевого сырья; контрольные вопросы, глоссарий, указатель, приложение, литературу. Предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки 100800.62 – Товароведение.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Беляева, И. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-62568

62568

Черезова, Е. Н.
Промысловая химия [Электронный ресурс] : учебное пособие / Черезова Е. Н. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015. - 100 с. - ISBN 978-5-7882-1784-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 33.3

Кл.слова (ненормированные):
крекинг -- нефть -- природный газ -- промысловая химия -- риформинг -- химический состав
Аннотация: Рассмотрены вопросы состава нефти и природного газа, а также теоретические аспекты наиболее широко распространенных на нефтегазодобывающих предприятиях методов анализа контроля качества нефти, даны методики проведения экспериментов и обработки экспериментальных данных. Предназначено для студентов первого курса института полимеров, изучающих дисциплину «Промысловая химия» в рамках бакалаврской подготовки 21.03.01 «Нефтегазовое дело».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Сайгитбаталова, С. Ш.; Ямалеева, Е. С.; Шевченко, Е. И. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

IPRBooks-62629

62629

Расчет защиты реактора [Электронный ресурс] : методические указания к курсовой работе по дисциплине «Здания и сооружения тепловой и атомной энергетики, безопасность ТЭС и АЭС» для обучающихся по направлению подготовки 08.05.01 Строительство уникальных зданий и сооружений / сост.: Н. Г. Бабошин, Н. И. Бушуев. - Москва : Московский государственный строительный университет, ЭБС АСВ, 2016. - 56 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

621.039

ББК 22.31

Кл.слова (ненормированные):
быстрый нейтрон -- защита реактора -- ионизирующее излучение -- мощность гамма-излучения -- плотность потока -- промежуточный нейтрон -- расчет защиты -- состав бетона -- тепловой нейтрон -- химический состав
Аннотация: Приведена методика расчета ослабления и распределения ионизирующих излучений в радиационной защите ядерного реактора и определения требуемой для обеспечения радиационной безопасности толщины радиационной защиты по данным об интенсивностях ионизирующих излучений за корпусом реактора, плотности и химическом составе бетона исходя из допустимой мощности эквивалентной дозы ионизирующих излучений. Для обучающихся по направлению подготовки 08.05.01 Строительство уникальных зданий и сооружений.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Бабошин, Н. Г. \сост.\; Бушуев, Н. И. \сост.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-45

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 17.05.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)