Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:Электронный каталог (3)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=продукты питания<.>)
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-12 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 67820
Автор(ы) : Евстигнеева Т. Н.
Заглавие : Основные принципы переработки продовольственного сырья : Учебно-методическое пособие
Выходные данные : Санкт-Петербург: Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015
Колич.характеристики :95 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 63
ББК : 40.5
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнологии--переработка сырья--пищевая промышленность--продукты питания
Аннотация: Даны рекомендации по выполнению курсовой работы, лабораторных работ. Предназначено для самостоятельной работы студентов направления бакалавриата 19.03.01 очной и заочной форм обучения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 39696
Автор(ы) : Колобов С. В.
Заглавие : Теория и практика исследования потребительских свойств комбинированных продуктов питания (использование пищевых добавок в производстве мясных продуктов) : Монография
Выходные данные : Москва: Московский гуманитарный университет, 2014
Колич.характеристики :156 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-98079-974-8: Б.ц.
УДК : 338.4
ББК : 36.92
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное производство--пищевые добавки--продукты питания
Аннотация: Рассмотрены теоретические и практические аспекты использования соевых белковых добавок в производстве мясных продуктов. Проанализированы факторы, формирующие потребительские свойства комбинированных мясных продуктов. Разработаны рекомендации по использованию соевых белковых добавок в производстве мясных продуктов. Предложены рецептура и технология нового мясного продукта.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 18267
Автор(ы) : Тюменцева Е. Ю., Штабнова В. Л.
Заглавие : Экология : Учебное пособие
Выходные данные : Омск: Омский государственный институт сервиса, Омский государственный технический университет, 2013
Колич.характеристики :93 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-93252-290-5: Б.ц.
УДК : 574
ББК : 20.1
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество воздуха--качество почвы--природные воды--продукты питания--состояние снега--экология
Аннотация: Цель данного пособия – помочь студентам овладеть практическими навыками оценки качества окружающей среды, а именно: состояния природных вод, снега, почвы, воздуха и продуктов питания – неотъемлемых факторов жизнеобеспечения. В пособии рассматривается теоретический материал, а также практические методики. Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным стандартом высшего профессионального образования и действующими рабочими программами по дисциплине «Экология». Пособие предназначено для бакалавров направлений подготовки: 101100.62 Гостиничное дело, 100800.62 Товароведение, 100100.62 Сервис, 100400.62 Туризм очной, заочной и очно-заочной форм обучения.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 1961
Заглавие : Регламент Европейского парламента и Совета ЕС 1334/2008 от 16 декабря 2008 г. об ароматизаторах и некоторых пищевых ингредиентах с ароматизирующими свойствами для использования в составе и на поверхности продуктов питания и внесении изменении и дополнений в Регламент (ЕЭС) Совета ЕС 1601/91, Регламенты (ЕС) 2232/96 и 110/2008 и в Директиву 2000/13/ЕС
Выходные данные : Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2011
Колич.характеристики :32 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Цена : Б.ц.
УДК : 341
ББК : 67.91
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ароматизатор--европейский парламент--международные отношения--перевод--пищевой ингредиент с ароматизирующими свойствами--право ес--продукты питания--регламент--совет ес--состав
Аннотация: В целях защиты здоровья человека, сфера действия настоящего Регламента включает в себя ароматизаторы, исходные материалы для производства ароматизаторов и продукты питания, содержащие ароматизаторы. Кроме того, сфера действия настоящего Регламента распространяется на ряд пищевых ингредиентов с ароматизирующими свойствами, которые добавляются в продукты питания для придания последним вкуса и которые обеспечивают наличие в продуктах питания ряда нежелательных веществ естественного происхождения (далее по тексту именуемые «пищевые ингредиенты с ароматизирующими свойствами), их исходными материалами и продукты питания, содержащие указанные ингредиенты.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 86281
Автор(ы) : Новикова И. В., Коротких Е. А., Коростелев А. В.
Заглавие : Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018
Колич.характеристики :56 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-356-4: Б.ц.
УДК : 664.658
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): еда--пищевое сырье--продукты питания--продукция
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Оно закрепляет теоретические знания дисциплины блока 1 базовой части «Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания».
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 86282
Автор(ы) : Данылив М. М., Ключникова Д. В.
Заглавие : Система менеджмента безопасности пищевой продукции и качества. Практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018
Колич.характеристики :56 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-362-5: Б.ц.
УДК : 620
ББК : 36.81
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность--качество--пищевое сырье--продукты питания--продукция
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по подготовке выпускников по направлению 19.04.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Система менеджмента безопасности пищевой продукции и качества». Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению практических работ, контрольные вопросы.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 86283
Автор(ы) : Родионова Н. С., Климова Е. А., Разинкова Т. А.
Заглавие : Современное состояние отрасли : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018
Колич.характеристики :172 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-350-2: Б.ц.
УДК : 642
ББК : 36.99
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): еда--отрасль--пищевое сырье--продукты питания--продукция
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Современное состояние отрасли» цикла Б1.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 86284
Автор(ы) : Пономарев А. Н., Мельникова Е. И., Богданова Е. В.
Заглавие : Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018
Колич.характеристики :60 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-360-1: Б.ц.
УДК : 637.1
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочная продукция--переработка--продукты питания--сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки магистрантов по направлению 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены современные технологические способы обработки вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки), а также технологии продуктов, вырабатываемых на его основе.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 86285
Автор(ы) : Магомедов Г. О., Плотникова И. В., Шевякова Т. А.
Заглавие : Технологии продуктов питания из растительного сырья. Мучные кондитерские изделия. Лабораторный практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018
Колич.характеристики :148 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-346-5: Б.ц.
УДК : 664.12
ББК : 36.86
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--продукты питания--растительное сырье--сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья» и магистрантов 19.04.02 - «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология консервированных пищевых продуктов») и предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. В пособии приведены лабораторные работы по получению и исследованию влияния различных факторов на качество мучных кондитерских изделий, в том числе выпеченных и отделочных полуфабрикатов для тортов и пирожных. Может быть рекомендовано для аспирантов программы 19.06.01 и работников кондитерских предприятий.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 86286
Автор(ы) : Голубева Л. В., Долматова О. И.
Заглавие : Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум : Учебное пособие
Выходные данные : Воронеж: Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018
Колич.характеристики :52 с
Примечания : Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
ISBN, Цена 978-5-00032-324-3: Б.ц.
УДК : 637.233
ББК : 36.95
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко--молочная продукция--переработка--продукты питания--сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия)» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.
(для доступа требуется авторизация)

Найти похожие
 1-10    11-12 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 17.05.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)