Серегин, И. Г. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов пчеловодства [Электронный ресурс] : учебное пособие / Серегин И. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2018. - 136 с. - ISBN 978-5-906371-68-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): животноводство -- пчеловодство -- санитарная экспертиза -- хранение продукции Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами дисциплины «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Безопасность при исследовании производства, переработке и хранении продукции животноводства». Включает материалы по характеристике монофлерного и полифлерного меда, перги, воска и других продуктов пчеловодства, по фальсификациям и порокам меда, методам исследования доброкачественности меда, основным инфекционным, инвазионным и незаразным болезням пчел. Кроме того, в учебном пособии имеется информация о технологии получения меда, ветеринарном обслуживании пасеки, выписки из отдельных нормативных документов, касающихся контроля качества и безопасности меда, что позволяет студентам самостоятельно освоить вопросы ветсанэкспертизы меда и других продуктов пчеловодства. Доп.точки доступа: Васильев, Д. А.; Леонтьев, Л. Б.; Соболева, Н. А. Свободных экз. нет |