Тишин, В. Б. Эксперимент и поиск математических моделей кинетики биологических процессов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Тишин В. Б. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015. - 111 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): биологический процесс -- кинетика -- математическая модель -- микроорганизм -- пивное сусло -- эксперимент Аннотация: В пособии даются рекомендации по обработке экспериментальных данных кинетики протекания некоторых биологических процессов и поиску их математических моделей; анализ различных математических моделей развития клеток микроорганизмов, отмечаются их достоинства и недостатки. Для поиска эмпирических уравнений математических моделей предлагается использовать современные компьютерные программы MathCad, CurveExpert. Кратко излагаются правила пользования указанными программами. Пособие предназначено для магистрантов направления 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, а также аспирантов специальностей 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ и 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств. Доп.точки доступа: Головинская, О. В. Свободных экз. нет |