Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог (1)

Авторефераты диссертаций (1)

Библиотечный фонд техникума (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=рыба<.>)

Общее количество найденных документов : 43
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-40 41-43

IPRBooks-92127

92127

Аринжанов, А. Е.
Организация и планирование промышленного рыболовства [Электронный ресурс] : учебное пособие для СПО / Аринжанов А. Е. - Саратов : Профобразование, 2020. - 317 с. - ISBN 978-5-4488-0607-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

639

ББК 47.2

Кл.слова (ненормированные):
донный трал -- дрифтерная сеть -- орудие лова -- промысловая рыба -- промышленное рыболовство -- рыбная промышленность -- рыболовное судно -- рыбонасосная установка -- рыбопоисковая аппаратура -- траловый лов
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются история развития науки и техники рыболовства, сырьевая база рыбной промышленности России, рыболовные суда и используемые орудия лова. Представлена краткая характеристика основных промысловых объектов Мирового океана. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Организация и планирование промышленного рыболовства» по специальности среднего профессионального образования 35.02.11 «Промышленное рыболовство».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мирошникова, Е. П.; Килякова, Ю. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-97436

97436

Рыбы Амура [Электронный ресурс] / Антонов А. Л. - Владивосток : Всемирный фонд дикой природы (WWF), 2019. - 161 с. - ISBN 978-5-98137-051-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

597/599

ББК 28.6

Кл.слова (ненормированные):
амур -- ихтиофауна -- популяция -- река -- рыба
Аннотация: Издание выполнено в виде комплексной инвентаризации ихтиофауны бассейна р. Амур на основании результатов исследований последних лет, а также анализа литературных источников. Содержит 137 очерков, карт и фотографий различных видов рыб, обитающих в водном объекте. Над изданием работали местные специалисты научных учреждений (ИПРЭК СО РАН, ФГБНУ «ТИНРО-Центр» и его Хабаровского филиала (ныне Тихоокеанский и Хабаровский филиалы ФГБНУ «ВНИРО»), ИВЭП ДВО РАН). Цель публикации – показать видовое разнообразие амурских рыб, дать оценку современного состояния их запасов и рассказать о существующих угрозах популяциям. Данную книгу можно использовать в качестве атласа-определителя. Издание будет полезно всем, кто занимается охраной рек и рыб, рыболовам-любителям, туристам и местным жителям.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Антонов, А. Л.; Барабанщиков, Е. И.; Золотухин, С. Ф.; Михеев, И. Е.; Шаповалов, М. Е.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-94313

94313

Василенко, З. В.
Кулинарная характеристика блюд [Электронный ресурс] : учебное пособие / Василенко З. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 272 с. - ISBN 978-985-503-966-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
кулинарная характеристика -- мучное изделие -- мясо -- напиток -- национальная кухня -- общественное питание -- полуфабрикат -- рыба -- сладкое блюдо -- суп
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются теоретические основы производства продукции объектов общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, а также кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, ее оформлению при подаче к столу. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования по специальности «Общественное питание».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Болашенко, Т. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-81149

81149

Уколов, П. И.
Генетика и селекция рыб [Электронный ресурс] : учебное пособие / Уколов П. И. - Санкт-Петербург : Квадро, 2019. - 216 с. - ISBN 978-5-906371-32-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

639.3

ББК 47.2

Кл.слова (ненормированные):
биология -- генетика -- рыба -- селекция
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основные вопросы генетики, цитологические и молекулярные основы наследственности, закономерности наследования признаков при половом размножении, мутационная изменчивость. Отражены основы генетики и селекции рыб. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура» и 06.03.01 «Биология».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Пристач, Л. Н.; Шараськина, О. Г.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-93399

93399

Грибанова, И. В.
Товароведение [Электронный ресурс] : учебное пособие / Грибанова И. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 359 с. - ISBN 978-985-503-909-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

20.2

ББК 30.609

Кл.слова (ненормированные):
кисломолочный продукт -- кондитерский товар -- маркировка товара -- плодоовощной товар -- продовольственный товар -- сертификация товара -- текстильный товар -- товарная рыба -- товароведение -- штриховое кодирование
Аннотация: Изложены теоретические основы товароведения. Приведены сведения о стандартизации и сертификации товаров, об их маркировке и штриховом кодировании. Рассмотрены классификация, ассортимент и потребительские характеристики основных групп продовольственных и непродовольственных товаров. Освещены способы производства и хранения товаров, установленные правила их реализации. Для лучшего усвоения теоретических сведений предложены лабораторно-практические задания, а также рекомендации по оценке качества важнейших групп продовольственных и непродовольственных товаров (Приложения). Предназначено для подготовки квалифицированных работников торговли в учреждениях профессионально-технического образования. Может быть полезно практическим работникам торговли.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Первойкина, Л. И.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-93768

93768

Тағамдық биотехнологиядан әдістемелік нұсқаулық [Электронный ресурс] / Бержанова Р. Ж. - Алматы : Казахский национальный университет им. аль-Фараби, 2018. - 88 с. - ISBN 978-601-04-3151-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
квас -- микроорганизм -- молоко -- мясо -- овощи -- пищевая биотехнология -- рыба -- санитарная экспертиза -- сыр -- хлеб
Аннотация: Тағамдық биотехнологиядан әдістемелік нұсқаулықта «5В070100-Биотехнология», «5В060700-Биология» мамандықтарының бакалавриат студенттеріне кредиттік технология негізінде дайындайтын университет-терге әзірленген. Тағамдық биотехнологиядан әдістемелік нұсқаулықта әр түрлі сүт өнімдерінің, ет өнімдерінің, балық өнімдерінің, нан өнімдерінің, консервіленген өнімдердің микрофлорасы туралы мәліметтер және оларды зерттеу тәсілдері келтірілген.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Бержанова, Р. Ж.; Мукашева, Т. Д.; Сыдыкбекова, Р. К.; Бектилеуова, Н. К.; Игнатова, Л. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-70755

70755

Левкин, Г. Г.
Товароведение рыбы и рыбных товаров [Электронный ресурс] : конспект лекций / Левкин Г. Г. - Саратов : Вузовское образование, 2018. - 212 с. - ISBN 978-5-4487-0102-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

658.6

ББК 65.35

Кл.слова (ненормированные):
рыба -- товароведение -- торговое дело
Аннотация: Конспект лекций «Товароведение рыбы и рыбных товаров» разработан в соответствии с ФГОС третьего поколения. Предназначен для студентов, обучающихся по программам высшего образования направления подготовки «Торговое дело» (квалификация [степень] «бакалавр»).

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-79870

79870

Серегин, И. Г.
Ветеринарно-санитарная экспертиза икры рыбной [Электронный ресурс] : учебное пособие / Серегин И. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2018. - 100 с. - ISBN 978-5-906371-62-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

619.614

ББК 48

Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- икра -- лаборатория -- продукция -- рыба -- экспертиза
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по дисциплинам «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и «Госветнадзор при импорте-экспорте» для студентов специальностей: 36.05.01 — Ветеринария, направления подготовки бакалавров 36.03.01 — Ветеринарно-санитарная экспертиза, 36.04.01 — Ветеринарно-санитарная экспертиза (магистры). Цель настоящего учебного пособия — помочь студентам освоить порядок производственного ветеринарно-санитарного контроля при промысле и обработке икры, при проведении ветсанэкспертизы готовой икры разных видов рыбы и контроля при ее хранении, импорте-экспорте. В учебном пособии отражена классификация рыбной икры, ветеринарно-санитарный контроль производства и качества икры, порядок вет- санэкспертизы икорного сырья готовой продукции, а также характеристика пороков икорных товаров, появляющихся при нарушении технологии обработки или хранения икры. Кроме того, в учебном пособии представлены ГОСТ на отдельные виды икры и другие нормативные документы, касающиеся производства и хранения рыбной икры, что позволяет правильно оценивать все показатели икорной продукции при ее реализации в торговых предприятиях.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Дунченко, Н. И.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-90460

90460

Макарова, Н. В.
Блюда из рыбы в общественном питании. Сырье, теоретические основы и технология производства, рецептуры, правила составления технологических схем к курсовому проекту и выпускной квалификационной работе [Электронный ресурс] : учебное пособие / Макарова Н. В. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2017. - 181 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.94

Кл.слова (ненормированные):
блюдо -- общественное питание -- полуфабрикат -- рецептура -- рыба -- технологическая схема
Аннотация: Представлены материалы по теоретическим основам технологии производства блюд из рыбы в общественном питании для выполнения самостоятельной работы, сдачи экзамена при изучении дисциплины «Технология продуктов общественного питания», подготовки курсовых проектов и выпускных квалификационных работ по технологической части, необходимые студентам направления 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания» кафедры «Технология и организация общественного питания» на 3 курсе в 6 семестре.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

IPRBooks-91272

91272

Аширова, Н. Н.
Основы кулинарии [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Аширова Н. Н. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2017. - 184 с. - ISBN 978-5-7782-3347-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
блюдо -- кулинария -- мясо -- напиток -- овощи -- полуфабрикат -- рыба -- суп
Аннотация: В учебно-методическом пособии приведена базовая теория по дисциплине и методические указания к лабораторным работам. Лабораторные работы нацелены на углубление теоретических представлений и формирование практических умений по виду производственно-технологической деятельности. Методические указания составлены в соответствии с Положением об организации и осуществлении образовательной деятельности по образовательным программам высшего образования – программам бакалавриата и магистратуры в Новосибирском государственном техническом университете, принятым ученым советом (протокол № 9 от 30.09.2015), согласно учебному плану и рабочей программе дисциплины. Учебно-методическое пособие предназначено для начальной профессиональной подготовки студентов 2-го курса очной и 3-го курса заочной формы обучения по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», профиль «Технология и организация ресторанного сервиса». Выполнение лабораторных работ осуществляется на основе лицензионного программного обеспечения и материально-технического оснащения факультета бизнеса.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Бычкова, Е. С.; Дриль, А. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-40 41-43

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 01.07.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)