Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=массовая доля<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

IPRBooks-27342

27342

Мельникова, Е. И.
Химия и физика молока [Электронный ресурс] : лабораторный практикум. Учебное пособие / Мельникова Е. И. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. - 197 с. - ISBN 978-5-89448-921-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.1

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
вязкость молока -- массовая доля -- плотность молока -- сухое вещество -- физика молока -- химия молока
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки бакалавров по направлению 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения» (профиль – «Технология молока и молочных продуктов»). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. В пособии изложены методы определения основных показателей качества молочного сырья и готовой продукции.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Станиславская, Е. Б.; Богданова, Е. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-68671

68671

Базарнова, Ю. Г.
Определение массовой доли белковых фракций мышечной ткани [Электронный ресурс] : методические указания к лабораторной работе № 2 по курсу «Методы исследования мяса и мясопродуктов» для студентов специальности 260301 / Базарнова Ю. Г. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2008. - 14 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.92

Кл.слова (ненормированные):
белковые фракции -- массовая доля -- мышечная ткань -- мясной продукт -- мясо
Аннотация: Приведены теоретические положения и метод определения массовой доли растворимых и миофибриллярных белков мышечной ткани в зависимости от вида, срока хранения и технологической обработки.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Бурова, Т. Е.; Поляков, К. Ю.; Уварова, Н. А. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 23.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)