Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

ВКР (2)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=полуфабрикат<.>)

Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-28

IPRBooks-79480

79480

Герке, Л. Н.
Производство древесной массы [Электронный ресурс] : учебное пособие / Герке Л. Н. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. - 120 с. - ISBN 978-5-7882-2175-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 37.1

Кл.слова (ненормированные):
волокнистый полуфабрикат -- дефибрер -- древесная масса -- рафинер -- технологическое оборудование -- щепа
Аннотация: Рассмотрены основные виды древесной массы, технологии различных ее производств, в частности, подробно рассказано о получении сырья для производства дефибрерной и рафинерной древесной массы. Приведены краткие сведения об основном технологическом оборудовании. Предназначено для студентов ФТПКЭ, изучающих дисциплину «Технология древесной массы». Подготовлено на кафедре «Химическая технология древесины».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Башкиров, В. Н.; Князева, А. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-71341

71341

Берестова, А. В.
Технология продуктов длительного хранения [Электронный ресурс] : учебное пособие / Берестова А. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017. - 165 с. - ISBN 978-5-7410-1747-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.96

Кл.слова (ненормированные):
бульонный концентрат -- консервы -- крупяной концентрат -- кукурузные хлопья -- мясной полуфабрикат -- пищевой продукт -- сушка
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены общие принципы хранения пищевых продуктов, а также подробно изложены технологии производства продуктов длительного хранения. Учебное пособие включает 6 лабораторных работ по анализу качества продуктов длительного хранения. Учебное пособие предназначено для обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, профилю «Технология и организация специальных видов питания».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Манеева, Э. Ш.; Попов, В. П.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-69821

69821

Кучинская, Л. В.
Товароведение и экспертиза пушно-мехового сырья, полуфабрикатов и готовых изделий в таможенном деле [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кучинская Л. В. - Москва : Российская таможенная академия, 2016. - 92 с. - ISBN 978-5-9590-0896-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 65.42

Кл.слова (ненормированные):
мех -- полуфабрикат -- пушнина -- сырье -- товароведение -- экспертиза
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются свойства, классификация, ассортимент и подтверждение соответствия пушно-мехового сырья, полуфабрикатов и готовых товаров в таможенных целях. Особое внимание уделено современным технологиям производства пушно-меховых товаров. Раскрывается сущность идентификационной и товароведческой экспертиз пушно-меховых товаров в таможенных целях. Учебное пособие предназначено для студентов Российской таможенной академии, а также может быть использовано должностными лицами таможенных органов.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Красильникова, Е. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-62507

62507

Оборудование предприятий целлюлозно-бумажной промышленности [Электронный ресурс] : методические указания к практическим работам / сост.: А. В. Князева, Л. Н. Герке. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016. - 40 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 37.1

Кл.слова (ненормированные):
бумажная промышленность -- волокнистый полуфабрикат -- древесина -- оборудование -- рубительная машина -- щепа
Аннотация: Приведены краткие теоретические сведения, методика расчёта оборудования для окорки балансовой древесины, рубительных машин для измельчения древесного сырья в технологическую щепу, оборудования для сортирования щепы, а также оборудования для размола и сортирования волокнистых полуфабрикатов. Предназначены для бакалавров очной формы обучения по направлению 18.03.01 (240100.62) «Химическая технология», изучающих дисциплину «Оборудование предприятий целлюлозно-бумажной промышленности».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Князева, А. В. \сост.\; Герке, Л. Н. \сост.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-62500

62500

Габдукаева, Л. З.
Научно-практические аспекты использования биомодифицированных крахмалов в технологии мясных продуктов [Электронный ресурс] : монография / Габдукаева Л. З. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015. - 140 с. - ISBN 978-5-7882-1806-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.92

Кл.слова (ненормированные):
биотехнология -- крахмал -- кулинарное изделие -- мясной продукт -- полуфабрикат
Аннотация: Освещаются биотехнологические методы получения новых видов модифицированных крахмалов. Обобщены результаты исследований и систематизированы сведения, характеризующие актуальность и перспективу использования биомодифицированных крахмалов для улучшения потребительских характеристик мясных рубленых полуфабрикатов и кулинарных изделий на их основе. Предназначена для бакалавров, обучающихся по направлениям подготовки 260301.65 «Технология мяса и мясных продуктов», 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для аспирантов и специалистов мясной отрасли.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Никитина, Е. В.; Решетник, О. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-67523

67523

Бурова, Т. Е.
Оценка сенсорной чувствительности дегустаторов [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Бурова Т. Е. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, 2014. - 43 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- полуфабрикат -- продукция -- производство -- сырье -- технология
Аннотация: Изложены теоретические положения, цели и задания к каждому занятию, а также контрольные вопросы в целях проверки знаний по дисциплинам «Технологические основы производства полуфабрикатов и кулинарной продукции» и «Химия вкуса, цвета и аромата». В конце приведен список литературы. Пособие предназначено магистрантам направления 260100.68 Продукты питания из растительного сырья, профиль подготовки Технология продуктов общественного питания и Технология функциональных продуктов.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Ишевский, А. Л. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-67760

67760

Амбражей, И. М.
Технология производства мясных полуфабрикатов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Амбражей И. М. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2014. - 128 с. - ISBN 978-985-503-402-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.92

Кл.слова (ненормированные):
мясное блюдо -- мясо -- пельмени -- полуфабрикат -- технология
Аннотация: В учебном пособии изложены вопросы морфологического и химического состава мяса, приведена оценка отдельных тканей мяса. Рассмотрены стадии и изменения в мясе после убоя, ветеринарно-санитарные требования. Дана характеристика мяса по термическому состоянию, степени свежести, органолептическим показателям и категориям упитанности. Описаны технология и оборудование производства мясных блюд. Приведены основные сведения о стандартизации и контроле качества продукции на предприятиях перерабатывающей промышленности. Предложено более 200 вопросов и заданий для контроля и самоконтроля знаний. Предназначено для учащихся учреждений профессионально-технического образования. Может быть использовано для подготовки кадров по рабочим профессиям.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-67508

67508

Баракова, Н. В.
Основы технологии пищевых продуктов. Практические занятия [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Баракова Н. В. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, 2013. - 39 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
безалкогольный напиток -- полуфабрикат -- производство -- сироп -- спирт -- сырье
Аннотация: Приведены примеры решения задач теоретического выхода спирта и углекислого газа при сбраживании углеводов, расчетов расхода зернового сырья для производства спирта, расчетов количества сырья для приготовления белого сахарного и инвертного сиропов, расчетов расхода сырья для производства безалкогольного напитка, корректировки расходов сырья и полуфабрикатов в зависимости от их физико-химических показателей при приготовлении купажных сиропов. Предназначено для бакалавров всех форм обучения по направлению 260100 «Продукты питания из растительного сырья».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Радионова, И. Е.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-62556

62556

Абдуллин, И. Ш.
Прижизненные, посмертные и технологические пороки и дефекты кожевенно-мехового сырья и готовых полуфабрикатов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Абдуллин И. Ш. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2013. - 84 с. - ISBN 978-5-7882-1489-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 37.2

Кл.слова (ненормированные):
кожевенное сырье -- меховое сырье -- полуфабрикат -- посмертный порок -- прижизненный порок -- технологический порок -- шкура
Аннотация: Подробно рассмотрены все виды пороков и дефектов кожевенно-меховых материалов, показаны причины их возникновения и способы устранения. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 262000 «Технология изделий легкой промышленности».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Кулевцов, Г. Н.; Тихонова, В. П.; Рахматуллина, Г. Р.
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

IPRBooks-27225

27225

Пешков, А. Д.
Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции [Электронный ресурс] : методические указания к самостоятельной работе студентам направления подготовки 110900.62 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / Пешков А. Д. - Черкесск : Северо-Кавказская государственная гуманитарно-технологическая академия, 2013. - 16 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

631.1

ББК 30.609

Кл.слова (ненормированные):
масличное сырье -- мясное сырье -- полуфабрикат -- сельскохозяйственная продукция -- сертификация молока -- сертификация продукции -- химический контроль
Аннотация: В учебно-методическом пособии сформулированы темы и вопросы для самостоятельного изучения к дисциплине «Сертификация и химический контроль сельскохозяйственной продукции».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Каппушев, А. У.; Бостанов, А. Х.
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-20 21-28

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 24.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)