Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A
Главная ИРБИС64+ Упрощенный режим Описание
Авторизация
Логин
Пароль
 

Базы данных


ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска
Электронный каталог
Картотека журнальных статей
Систематический имидж-каталог
Авторефераты диссертаций
Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ
ЭБС IPRBooks
ЭБС Консультант студента
ЭБС Юрайт
Диссертации, защищенные в СПХФУ
Журнальный фонд СПХФУ
Библиотечный фонд техникума
ВКР
Область поиска
 Найдено в других БД:Библиотечный фонд техникума (1)ВКР (5)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=сироп<.>)
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1.
IPRBooks-65301
65301

    Радионова, И. Е.
    Технология производства безалкогольных напитков и кваса [Электронный ресурс] : учебное пособие / Радионова И. Е. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, 2015. - 105 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:
УДК
66
ББК 36.88

Кл.слова (ненормированные):
безалкогольный напиток -- квас -- оборудование -- сироп -- технологическая схема
Аннотация: Учебное пособие включает технологии производства кваса и безалкогольных напитков, описание аппаратурно-технологических схем приготовления безалкогольных напитков и квасов брожения. Рассматриваются характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков. Предназначено для магистрантов направления 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья, изучающих дисциплину «Химия и технология минеральных вод, безалкогольных напитков и кваса» очной и заочной форм обучения.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие
2.
IPRBooks-67508
67508

    Баракова, Н. В.
    Основы технологии пищевых продуктов. Практические занятия [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Баракова Н. В. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, 2013. - 39 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:
УДК
66
ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
безалкогольный напиток -- полуфабрикат -- производство -- сироп -- спирт -- сырье
Аннотация: Приведены примеры решения задач теоретического выхода спирта и углекислого газа при сбраживании углеводов, расчетов расхода зернового сырья для производства спирта, расчетов количества сырья для приготовления белого сахарного и инвертного сиропов, расчетов расхода сырья для производства безалкогольного напитка, корректировки расходов сырья и полуфабрикатов в зависимости от их физико-химических показателей при приготовлении купажных сиропов. Предназначено для бакалавров всех форм обучения по направлению 260100 «Продукты питания из растительного сырья».

(для доступа требуется авторизация)


Доп.точки доступа:
Радионова, И. Е.
Свободных экз. нет
Найти похожие
3.
IPRBooks-47461
47461

    Голыбин, В. А.
    Технология крахмала, крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозных сиропов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Голыбин В. А. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. - 140 с. - ISBN 978-5-89448-979-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:
УДК
664.2
ББК 36.85

Кл.слова (ненормированные):
глюкозно-фруктозный сироп -- крахмалопродукт -- крахмальная патока -- технология крахмала
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология сахаристых продуктов»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б3. Рассмотрена современная технология получения нативного и модифицированных крахмалов, крахмальной патоки, кристаллической глюкозы, глюкозно-фруктозных сиропов.

(для доступа требуется авторизация)


Доп.точки доступа:
Ефремов, А. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие
4.
IPRBooks-27330
27330

    Кульнева, Н. Г.
    Основы технологии отрасли [Электронный ресурс] : лабораторный практикум. Учебное пособие / Кульнева Н. Г. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2012. - 81 с. - ISBN 978-5-89448-932-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:
УДК
664
ББК 36.84

Кл.слова (ненормированные):
анализ -- меласса -- сахар -- сироп -- утфель
Аннотация: Лабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100 – «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология сахаристых продуктов»). Предназначен для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Даны методики контроля качества продуктов сахарного производства, сведения о лабораторном оборудовании.

(для доступа требуется авторизация)


Доп.точки доступа:
Громковский, А. И.; Последова, Ю. И.
Свободных экз. нет
Найти похожие
5.
IPRBooks-66452
66452

    Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие. - [Б. м.] : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2013 - .Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I / Фёдорова Р. А. - 2013. - 23 с. - ISBN 978-5-93972-714-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:
УДК
66
ББК 36.86

Кл.слова (ненормированные):
кондитерское изделие -- сироп -- карамель -- рецептура -- технология
Аннотация: Данное пособие составлено на основании Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования ГОС 3 и предназначено для бакалавров очной и заочной форм обучения дисциплине «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Подробно описан порядок выполнения лабораторных работ для бакалавров по профилю «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» направления 260100 Продукты питания из растительного сырья.

(для доступа требуется авторизация)


Доп.точки доступа:
Соболева, Е. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
Статистика обращений
Статистика
за 26.06.2024
Число запросов 0
Число посетителей 0
Число заказов 0
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)