Красникова, Л. В. Микробиологическая безопасность пищевого сырья и готовой продукции [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Красникова Л. В. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014. - 89 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): безопасность -- готовая продукция -- инфекция -- микробиология -- отравление -- патогенный микроорганизм -- пищевое сырье -- хассп Аннотация: Написано в соответствии с программой дисциплины «Микробиологическая безопасность пищевого сырья и готовой продукции» для магистерской программы «Микробиологические процессы в технологии пищевых продуктов животного происхождения». Представлены санитарно-показательные, условно-патогенные и патогенные микроорганизмы, учитываемые при производстве пищевых продуктов, а также микроорганизмы порчи продуктов. Даны основные сведения о некоторых пищевых инфекциях и отравлениях, передающихся через продукты питания, и их возбудителях. Приведены основные принципы системы обеспечения безопасности пищевых продуктов ХАССП. Предназначено для студентов направления 260200 Продукты питания животного происхождения, а также студентов направлений 260100 Продукты питания из растительного сырья и 240700 Биотехнология очной и заочной форм обучения. Доп.точки доступа: Гунькова, П. И. Свободных экз. нет |
Уткина, С. А. Составление бухгалтерских проводок в организациях разных отраслей [Электронный ресурс] : практическое пособие / Уткина С. А. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2010. - 196 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): анализ -- аудит -- бухгалтерская проводка -- бухгалтерские проводки -- бухгалтерский учет -- внеоборотный актив -- готовая продукция -- денежные средства -- забалансовые счета -- затраты на производство -- капитал -- налоговый учет -- производственный запас -- товар -- финансовый результат Аннотация: На практических примерах подробно разъясняется, как составлять бухгалтерские проводки по хозяйственным операциям в разных отраслях экономики. Уникальность пособия заключается в том, что по каждой проводке дано документальное обоснование отражения операции в бухгалтерском учете. Предназначено для бухгалтеров, экономистов, руководителей организаций, юристов, менеджеров, а также для студентов, аспирантов, преподавателей экономических вузов и факультетов и слушателей бухгалтерских курсов. Свободных экз. нет |
Бердышев, С. Н. Бухгалтерский учет и налогообложение на предприятиях пищевой промышленности [Электронный ресурс] / Бердышев С. Н. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2009. - 368 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): бухгалтерский учет пищевой промышленности -- вспомогательное производство -- выручка от реализации готовой продукции -- готовая продукция -- инвестиционный процесс в пищевой промышленности -- основное производство -- пищевая промышленность -- прибыль -- управленческие решения -- учет материально-производственных запасов Аннотация: Практическое пособие посвящено обзору самых разнообразных вопросов, связанных с ведением бухгалтерского учета на предприятиях пищевой промышленности. В книге рассмотрены случаи решения многих практических задач из области финансового, управленческого, оперативного, налогового учета и смежных отраслей, всесторонне освещена правовая база деятельности бухгалтера такого предприятия. Ключевые положения бухучета представлены в контексте информации об особенностях экономики пищевой промышленности. Пособие рассчитано на бухгалтеров и аудиторов, финансистов, менеджеров, а также лиц, обучающихся по экономическим специальностям. Свободных экз. нет |
Мацикова, О. В. Калькуляция и учет [Электронный ресурс] : учебное пособие / Мацикова О. В. - Минск : Республиканский институт профессионального образования (РИПО), 2019. - 196 с. - ISBN 978-985-503-920-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): готовая продукция -- калькуляция -- общественное питание -- хозяйственный учет -- цена Аннотация: В учебном пособии изложены основные требования, предъявляемые к учету в объектах общественного питания, вопросы, касающиеся учета и документального оформления поступления товарно-материальных ценностей и отпуска готовой продукции. Подробно рассмотрены ценообразование и калькулирование цен с учетом конъюнктуры рынка. Адресовано учащимся учреждений профессионально-технического и среднего специального образования по специальности «Общественное питание», может быть рекомендовано для использования в учебном процессе в учреждениях высшего образования при освоении порядка документального оформления товарных операций и калькулирования продажных цен в объектах общественного питания. Доп.точки доступа: Болашенко, Т. Н.; Короткевич, И. Л. Свободных экз. нет |
Кириченко, Е. А. Практический аудит [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кириченко Е. А. - Тамбов : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2019. - 81 с. - ISBN 978-5-8265-2092-5 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): бухгалтерская отчетность -- готовая продукция -- денежные средства -- практический аудит -- товар -- финансовый результат -- экономика Аннотация: Рассмотрены процедуры аудита отдельных статей бухгалтерской отчётности. Изложены основные подходы к аудиторской проверке основных средств и нематериальных активов, а также вложений во внеоборотные активы. Описаны приёмы проверки остатков и оборотов по счетам учёта материально-производственных запасов: материалов, товаров, готовой продукции. Особое внимание уделено проведению аудита операций с наличными и безналичными денежными средствами, так как этот вид активов подвержен высокому риску присвоения. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.01 «Экономика», очной и заочной форм обучения. Доп.точки доступа: Смагина, М. Н. Свободных экз. нет |
Технологии упаковки и укладки готовой продукции [Электронный ресурс] : учебное пособие / Апалихина О. А. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 92 с. - ISBN 978-5-00032-401-1 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): готовая продукция -- пекарь -- укладка -- упаковка Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС СПО подготовки выпускников по специальности 19.01.04 Пекарь. Предназначено для получения теоретических знаний по дисциплинам профессионального цикла. Доп.точки доступа: Апалихина, О. А.; Еремина, Т. А.; Дерканосова, А. А.; Спахова, М. В. Свободных экз. нет |