Шевцов, А. А. Моделирование кормовых смесей [Электронный ресурс] : практикум. Учебное пособие / Шевцов А. А. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. - 53 с. - ISBN 978-5-89448-853-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): кормовая смесь -- моделирование смесей -- переработка зерна -- питательность комбикорма -- хранение зерна -- энергетическая оценка Аннотация: Практикум разработан в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260100.62 «Технология продуктов питания» (профиль «Технология хранения и переработки зерна») и специальности 260201.65 – «Технология хранения и переработки зерна». Предназначен для изучения и закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ЕН. Даны практические работы по формированию и оценке кормовых смесей. Доп.точки доступа: Василенко, В. Н.; Ожерельева, О. Н. Свободных экз. нет |
Шевцов, А. А. Руководство по выполнению курсового проекта по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» [Электронный ресурс] : учебное пособие / Шевцов А. А. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2011. - 120 с. - ISBN 978-5-89448-824-0 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): зерно -- переработка зерна -- проектирование предприятия отрасли -- растительное сырье -- хранение зерна Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлению 260200 – «Производство продуктов питания из растительного сырья» (специальность 260201 – «Технология хранения и переработки зерна»). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла СД. Доп.точки доступа: Лыткина, Л. И.; Шенцова, Е. С.; Дранников, А. В. Свободных экз. нет |
Ваншин, В. В. Хранение зерна и пищевых продуктов. Характеристика зерновой массы, микрофлоры зерна и вредителей хлебных запасов [Электронный ресурс] : учебное пособие для СПО / Ваншин В. В. - Саратов : Профобразование, 2020. - 202 с. - ISBN 978-5-4488-0568-4 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): амбарный долгоносик -- зерновая масса -- зерновой продукт -- зерновой точильщик -- микроорганизм -- микрофлора зерна -- пищевой продукт -- самосогревание зерна -- сорбционное свойство -- хранение зерна Аннотация: В учебном пособии описаны задачи, стоящие перед системой хранения зерновых продуктов, дана характеристика свойств зерновой массы и факторов, влияющих на ее состав при поступлении на хранение. Рассмотрены физиологические процессы, протекающие в зерне и зерновых продуктах при хранении. Освещены значения микроорганизмов при хранении зерна и пищевых продуктов. Дана характеристика вредителей хлебных запасов. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Хранение зерна и семян» по специальности среднего профессионального образования 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна». Свободных экз. нет |