Федорова, Р. А. Санитария и гигиена при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Федорова Р. А. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014. - 44 с. - Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): выращивание микроорганизма -- гигиена -- зараженность спорыньей -- кондитерское изделие -- микробиологическая лаборатория -- питательная среда -- санитария -- спорообразующая бактерия -- хлебобулочное изделие -- чистая культура Аннотация: Приведены лабораторные работы, контрольные вопросы и содержание курса рабочей программы, предназначенные для бакалавров при изучении дисциплины «Основы санитарии и гигиены отрасли» по направлению 260100 Продукты питания из растительного сырья всех форм обучения. Свободных экз. нет |
Микрооргaнизмдерді бөліп aлу және өсіру [Электронный ресурс] : оқу құрaлы / Сыдықбековa Р. Қ. - Алматы : Казахский национальный университет им. аль-Фараби, 2017. - 132 с. - ISBN 978-601-04-3045-7 : Б. ц. Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks. Режим доcтупа:
Кл.слова (ненормированные): бактерии -- биотехнология -- вирус -- микроорганизм -- питательная среда -- плесень -- чистая культура Аннотация: Оқу құрaлы 5В050700 – «Биология» және 5В070100 – «Биотехнология» мaмaндықтaры бойыншa оқитын студенттерге «Жaлпы микробиология», «Микробиология және вирусология», «Биотехнология нысaндaры» және «Микрооргaнизмдерді бөліп aлу және өсіру» пәндерінің оқу бaғдaрлaмaлaрынa сәйкес құрaстырылғaн. Сондықтaн дa aтaлғaн оқу құрaлын микрооргaнизмдермен жұмыс істейтін биологиялық және биотехнологиялық мaмaндықтaрдың бaрлығынa пaйдaлaнуғa болaды. Доп.точки доступа: Сыдықбековa, Р. Қ.; Мұқaшевa, Т. Д.; Бержaновa, Р. Ж.; Бектілеуовa, Н. К. Свободных экз. нет |