Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог (6)

ЭБС Консультант студента (2)

Библиотечный фонд техникума (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=рецептура<.>)

Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-20 21-30 31-32

IPRBooks-79289

79289

Кузнецов, М. Г.
Инженерные расчеты в производстве пива [Электронный ресурс] : учебное пособие / Кузнецов М. Г. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. - 200 с. - ISBN 978-5-7882-2205-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.87

Кл.слова (ненормированные):
дрожжи -- пиво -- рецептура -- солод -- сорт -- технология
Аннотация: Изложены технология производства пива и его продуктовый расчет. Приведены рецептуры некоторых сортов пива. Рассмотрены примеры инженерных расчетов и методики самостоятельных расчетных заданий с вариантами. Предназначено для студентов факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину «Технология пива и безалкогольных напитков» в рамках бакалаврской подготовки. Подготовлено на кафедре оборудования пищевых производств.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Харьков, В. В.; Герасимов, М. К.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-78820

78820

Медведев, П. В.
Проектирование тестоприготовительных отделений [Электронный ресурс] : учебное пособие / Медведев П. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, ИПК «Университет», 2017. - 101 с. - ISBN 978-5-7410-1673-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.83

Кл.слова (ненормированные):
рецептура -- тестоприготовительное отделение -- технология -- хлебозавод -- хлебопекарное производство
Аннотация: В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Технология хлеба» в виде лекций; деловая игра, содержащая ситуационные задачи; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Бахитов, Т. А.; Федотов, В. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-78821

78821

Медведев, П. В.
Проектирование хлебопекарных предприятий [Электронный ресурс] : учебное пособие / Медведев П. В. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, ИПК «Университет», 2016. - 105 с. - ISBN 978-5-7410-1854-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.83

Кл.слова (ненормированные):
рецептура -- технологическое оборудование -- хлебобулочное изделие -- хлебозавод -- хлебопекарное предприятие
Аннотация: В учебном пособии приведены основные теоретические вопросы курса «Технология хлеба» в виде лекций; задачи по технологии хлебопекарного производства; типовой проект хлебозавода в виде планов этажей с компоновкой оборудования и разрезы здания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Бахитов, Т. А.; Федотов, В. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-72742

72742

Тертычная, Т. Н.
Расчет и проектирование хлебопекарных предприятий [Электронный ресурс] : учебное пособие / Тертычная Т. Н. - Воронеж : Воронежский Государственный Аграрный Университет им. Императора Петра Первого, 2016. - 132 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.83

Кл.слова (ненормированные):
мука -- печь -- рецептура -- тестоделительная машина -- хлебобулочное изделие -- хлебопекарное предприятие -- хлебохранилище
Аннотация: В учебном пособии дана методика расчета всех разделов, необходимых при подборе оборудования для технологических линий в хлебопекарном производстве: производительности печей, выхода хлеба, сырьевой расчет, выбор и расчет технологического оборудования, основные его технические характеристики. Кроме того, приводятся рекомендации по расчету производственных рецептур теста, приготовленного различными способами. Информация необходима для курсового и дипломного проектирования. Предназначено для учащихся высших учебных заведений, обучающихся по направлению 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Манжесов, В. И.; Мажулина, И. В.; Калашникова, С. В.; Максимов, И. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-67080

67080

Азембаев, А. А.
Лекарственные растения Казахстана применяемые в восточной и академической медицине [Электронный ресурс] / Азембаев А. А. - Алматы : Нур-Принт, 2015. - 179 с. - ISBN 9965-894-55-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

615.8

ББК 53.59

Кл.слова (ненормированные):
академическая медицина -- восточная медицина -- заготовка трав -- лекарственное растение -- народная медицина -- народный рецепт -- растение казахстана -- сушка трав -- традиционная медицина
Аннотация: Данная книга является универсальным источником, включающим в себя краткую характеристику основных положений применения лекарственных трав в восточной медицине. Много веков через территорию Казахстана проходила «Дорога жизни» - Шелковый путь, связывающая цивилизации Запада и Востока. Прочно вошла в быт и обиход народа академическая медицина. Чем образованней становится общество, тем больше оно начинает интересоваться своим прошлым, а также поиском альтернативной медицины, где при применении лекарств меньше побочных явлении. Тут взор и упирается в забытую восточную медицину, а потому все чаще появляется интерес и попытка понять разницу в академической, традиционной и народной медицине. В книге приведена рецептура, используемая в Казахстана и Китайской традиционной медицине, информация по наиболее распространенным заболеваниям, описаны способы приготовления и применения некоторых лекарственных растении, употребляемых при различных заболеваниях, а также приведен словарь-название лекарственных трав на 4-х языках (русско – казахско – латинско – китайский). Книга рекомендована студентам медицинских и фармацевтических вузов, врачам, специалистам, занимающихся восточной народной медицины и целителям.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Тегисбаев, Н. Е.; Кусниева, А. Е.; Баймурзина, М. А.; Адибаева, Г. К.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-67279

67279

Данина, М. М.
Методы исследования безалкогольных напитков и минеральных вод [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Данина М. М. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, 2016. - 48 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.88

Кл.слова (ненормированные):
безалкогольный напиток -- дрожжи -- минеральная вода -- пиво -- рецептура -- солод -- сусло
Аннотация: Даны методические указания к выполнению лабораторных работ и их оформлению. Приведены методы контроля безалкогольных напитков, минеральных вод, сырья и готовой продукции. Пособие предназначено для бакалавров всех форм обучения направления 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья, профиль бакалавриата 19.03.02 Технология бродильных производств и виноделие дисциплины «Основы технологии пищевых продуктов».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Радионова, И. Е.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-63763

63763

Готлиб, Е. М.
ПВХ-линолеум. Классификация, способы производства, анализ рынка, рецептуры, свойства [Электронный ресурс] : монография / Готлиб Е. М. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2015. - 136 с. - ISBN 978-5-7882-1858-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

547

ББК 35.50-78

Кл.слова (ненормированные):
линолеум -- модификатор -- пластификатор -- производство -- рецептура -- сырье -- эдос
Аннотация: Рассмотрены классификация типов линолеума, способы его производства. Проведен анализ отечественного рынка, рецептур и свойств ПВХ-линолеума, модификации композиций для его получения циклокарбонатами и волластонитом. Предназначена для бакалавров и магистров, обучающихся по направлению подготовки 18.03.01, 18.04.01 «Химическая технология», профиль «Технология и переработка полимеров»; 27.03.05 «Инноватика», профиль «Управление инновациями», а также для аспирантов и научных работников, занимающихся отделочными ПВХ-материалами.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Кожевников, Р. В.; Садыкова, Д. Ф.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-69186

69186

Азембаев, А. А.
Разработка документов по стандартам GMP для производства лекарственных средств [Электронный ресурс] : методические рекомендации / Азембаев А. А. - Алматы : Нур-Принт, 2015. - 49 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 52.8

Кл.слова (ненормированные):
лекарственное средство -- разработка документа -- регламентирующий документ -- рецептура -- спецификация -- стандарт gmp -- техническое соглашение -- технологическая инструкция -- технологический регламент
Аннотация: В настоящих методических рекомендациях приведены требования по разработке документов по стандартам GМР для опытного производства РГП «Научный центр противоинфекционных препаратов». Рекомендованы для совершенствования процесса ведения документации фармацевтических производственных предприятий и организаций независимо от форм их собственности. Рекомендации также предназначены для преподавателей фармацевтических факультетов Высших учебных заведений и как дополнительное руководство для студентов, проходящих производственную практику.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Демидова, З. Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-65335

65335

Забодалова, Л. А.
Учёт затрат при производстве различных видов молочных продуктов [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Забодалова Л. А. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015. - 37 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молочный продукт -- мороженое -- оперативный контроль -- производственный учет -- рецептура
Аннотация: Даны рекомендации по обучению правильной организации и ведению первичного производственного учета и оперативного контроля за использованием сырьевых ресурсов и выработкой готовой продукции на предприятиях молочной промышленности. Предназначено для бакалавров направления 19.03.03 всех форм обучения.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Надточий, Л. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

IPRBooks-39689

39689

Колобов, С. В.
Мировая продовольственная проблема: поиск альтернативных источников сырья (переработка нетрадиционных видов мяса) [Электронный ресурс] : монография / Колобов С. В. - Москва : Московский гуманитарный университет, 2014. - 140 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

338.4

ББК 36.92

Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- переработка мяса -- продовольствие
Аннотация: В монографии рассмотрены теоретические и практические аспекты переработки мяса северного оленя. Проанализированы факторы, формирующие потребительские свойства полуфабрикатов из оленины. Исследовано влияние соевых белковых препаратов на потребительские свойства продуктов из оленины. Предложены рецептура и технология нового мясного продукта из оленины.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Шорникова, Г. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-20 21-30 31-32

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 18.05.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)