Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог (4)

Картотека журнальных статей (41)

Систематический имидж-каталог (95)

Авторефераты диссертаций (1)

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ (1)

ЭБС Консультант студента (1)

Библиотечный фонд техникума (6)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=613.2<.>)

Общее количество найденных документов : 14
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-14

IPRBooks-74957

74957

Димитриев, А. Д.
Основы физиологии питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Димитриев А. Д. - Саратов : Вузовское образование, 2018. - 230 с. - ISBN 978-5-4487-0167-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

613.2

ББК 51.2

Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевая ценность -- пищевое вещество -- продукт питания -- физиология питания
Аннотация: В пособии рассмотрены коренные проблемы физиологии питания. Представлены основные положения по морфофункциональной характеристике пищеварительной системы, обсуждены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных продуктов питания. Определены научные подходы к принципам организации здорового питания. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современной информацией в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Большое внимание уделено вопросам, имеющим определяющее значение в формировании профессионального мировоззрения, о зависимости здоровья человека от соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил в области технологии продуктов общественного питания, товароведения и экспертизы товаров. Предназначено для бакалавров (19.03.04, 19.03.03, 19.03.02) и магистров (19.04.04, 19.04.03, 19.04.02), обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения» и «Продукты питания из растительного сырья».

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-80176

80176

Ламихов, Б. Ю.
Правильное питание. Полный справочник [Электронный ресурс] / Ламихов Б. Ю. - Саратов : Научная книга, 2019. - 467 с. - ISBN 978-5-9758-1827-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

613.2

ББК 51.230

Кл.слова (ненормированные):
аллергия -- диетология -- правильное питание -- рецепты
Аннотация: Справочник содержит подробную информацию, касающуюся вопросов правильного диетического питания. Описаны различные варианты меню, направленные на оздоровление организма. Издание предназначено для практикующих врачей, студентов медицинских вузов, а также для широкого круга читателей.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Глущенко, С. В.; Никулин, Д. А.; Подколзина, В. А.; Бигеева, М. В.; Матыкина, Е. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-68130

68130

Забодалова, Л. А.
Современные направления промышленного производства продуктов на молочной основе [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Забодалова Л. А. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015. - 40 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

613.2

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молочная основа -- направление производства -- обезжиренное молоко -- производство йогурта -- производство продукта -- производство сыра -- промышленное производство -- ультрафильтрационный концентрат
Аннотация: Учебно-методическое пособие содержит методические указания по выполнению лабораторных работ по дисциплине «Современные направления промышленного производства продуктов на молочной основе». Предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению 19.04.03 Продукты питания животного происхождения.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Яковченко, Н. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-4175

4175

Позняковский, В. М.
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебник / Позняковский В. М. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 453 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

613.2

ББК 51

Кл.слова (ненормированные):
безопасность пищевых продуктов -- гигиена питания -- контроль качества -- пищевая промышленность -- товароведение -- учебное пособие
Аннотация: В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания, контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения России, взаимосвязи здоровья и питания. Один из разделов посвящен загрязнению продовольственного сырья, пищевых продуктов ксенобиотиками химического и микробиологического происхождения. Представлен материал по сертификации, другим формам контроля качества и безопасности пищевой продукции. Включены современные научно-аналитические материалы по важнейшим разделам науки о питании, в частности по полиненасыщенным жирным кислотам, пищевым и биологически активным добавкам, публикуются материалы по генетически модифицированным источникам пищи, проведению их государственного и ведомственного контроля. Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, научных и практических работников пищевой промышленности, общественного питания и торговли.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-5657

5657

Позняковский, В. М.
Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни [Электронный ресурс] / Позняковский В. М. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 337 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

613.2

ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- здоровое питание -- здравоохранение -- нарушение питания
Аннотация: В книге, написанной ведущими отечественными учеными в области гигиены питания и здравоохранения, впервые представлена наиболее полная информация о состоянии питания и здоровья населения России. Определены основные приоритеты в области здорового питания. Отдельная глава посвящена государственной политике в области питания - созданию условий, обеспечивающих потребности населения в рациональном, здоровом питании с учетом традиций, привычек и материального положения. Рассмотрены программы и проекты, направленные на профилактику и лечение распространенных заболеваний, обусловленных нарушением питания. Для специалистов в области проблем питания, здоровья, безопасности и качества жизни, руководителей и специалистов экспертных и контролирующих организаций, студентов университетов, медицинских и технологических вузов.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Покровский, В. И.; Романенко, Г. А.; Княжев, В. А.; Герасименко, Н. Ф.; Онищенко, Г. Г.; Тутельян, В. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-5584

5584

Австриевских, А. Н.
Продукты здорового питания. Новые технологии, обеспечение качества, эффективность применения [Электронный ресурс] / Австриевских А. Н. - Саратов : Вузовское образование, 2014. - 428 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

613.2

ББК 51.23

Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- здравоохранение -- медицина -- пищевая промышленность -- продукты здорового питания -- производство продуктов питания
Аннотация: В книге приводится авторский опыт в области новых технологий производства продуктов здорового питания и обеспечения их качества. Представлены результаты собственных исследований, работ научных сотрудников и практических врачей по клинической и экспериментальной апробации продукции компании «Артлайф», разработанной совместно с Кемеровским технологическим институтом пищевой промышленности, другими научными и учебными учреждениями. Для специалистов пищевой промышленности, научных сотрудников, работников торговли и коммерции, аспирантов и студентов.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Вековцев, А. А.; Позняковский, В. М.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-47439

47439

Попова, Н. Н.
Основы рационального питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Попова Н. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. - 108 с. - ISBN 978-5-00032-012-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

613.2

ББК 51.1

Кл.слова (ненормированные):
макронутриент -- микронутриент -- рациональное питание -- сбалансированное питание -- физиология пищеварения
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260800.62 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б.3.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-21801

21801

Лесцова, Н. А.
Гигиенические требования к питанию населения [Электронный ресурс] : учебное пособие / Лесцова Н. А. - Оренбург : Оренбургская государственная медицинская академия, 2012. - 90 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

613.2

ББК 55.141

Кл.слова (ненормированные):
витаминная недостаточность -- гигиенические требования -- питание населения -- пищевые продукты
Аннотация: Учебное пособие подготовлено коллективом кафедры общей и коммунальной гигиены Оренбургской государственной медицинской академии под общей редакцией д.м.н., профессора В.М. Боева в соответствии с учебной программой преподавания гигиены питания. В настоящем учебном пособии кратко освещены основные теоретические вопросы гигиены питания, содержится описание методов исследования адекватности питания и пищевых продуктов. Учебное пособие поможет студентам усвоить предмет и развить навыки самостоятельной работы, в том числе практические навыки необходимые при проведении гигиенической экспертизы пищевых продуктов, а преподавателям организовать аудиторные и внеаудиторные занятия. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям: Лечебное дело, Стоматология.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Карпенко, И. Л.; Бархатова, Л. А.; Зеленина, Л. В.; Перминова, Л. А.; Боев, В. М. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-31836

31836

Бархатова, Л. А.
Санитарная охрана водных объектов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Бархатова Л. А. - Оренбург : Оренбургская государственная медицинская академия, 2012. - 72 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

613.2

ББК 55.141

Кл.слова (ненормированные):
водный объект -- очистка воды -- санитарная охрана -- сточные воды
Аннотация: Учебное пособие подготовлено коллективом кафедры общей и коммунальной гигиены Оренбургской государственной медицинской академии под общей редакцией заведующего кафедрой д.м.н., профессора В.М. Боева в соответствии с учебной программой преподавания коммунальной гигиены. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Медико-профилактическое дело».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Карпенко, И. Л.; Перминова, Л. А.; Зеленина, Л. В.; Боев, В. М. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

IPRBooks-19253

19253

Агешкина, Н. А.
Что мы едим [Электронный ресурс] / Агешкина Н. А. - Москва : Эксмо, 2012. - 448 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

613.2

ББК 67.404

Кл.слова (ненормированные):
обман покупателей -- пищевая добавка -- продукт питания
Аннотация: Из чего мы состоим? Из того, что мы едим. Наверняка многие слышали эту фразу, которая, по сути, не так уж и далека от реалистичности. А что же мы едим? Об этом так или иначе, в той или иной степени задумывается каждый из нас. Ответ зависит от множества факторов: возраста, состояния здоровья, потребностей организма, полезности и безопасности продуктов питания и прочих нюансов. Немаловажным здесь является и материальное положение покупателя, ведь далеко не всякий может позволить себе покупать те продукты, которые он хотел бы потреблять. Однако каждый может и должен уметь сделать правильный выбор, исходя из имеющихся у него возможностей, а для этого необходимо знать: что, как и где выбирать? Ответ на эти вопросы вы найдете на страницах настоящего издания. Настоящая книга позволит читателю сделать правильный выбор здоровых, качественных и безопасных продуктов питания на рынке и в магазине; расскажет о пользе и вреде пищевых добавок, БАД, ГМО, правилах продажи продовольственных товаров, способах обмана покупателей, о подлежащих применению соответствующих мерах административной ответственности; раскроет особенности питания в фастфудах; научит разбираться в нюансах маркировки продукции и указанной на ее штрих-коде информации, раскроет тонкости защиты от недоброкачественной продукции и недобросовестных продавцов. Издание предназначено для неограниченного круга читателей.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Пузакова, Б. К.; Рожканова, О. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-14

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 17.05.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)