Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=этиловый спирт<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

IPRBooks-68213

68213

Смотраева, И. В.
Технология продуктов из растительного сырья [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Смотраева И. В. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2014. - 76 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

663

ББК 36.87

Кл.слова (ненормированные):
безалкогольный напиток -- виноматериал -- качество водки -- качество пива -- красящий солод -- крахмальная патока -- растительное сырьё -- содержание крахмала -- технология продуктов -- этиловый спирт
Аннотация: Рассмотрены основные положения, связанные с комплексом лабораторных работ по анализу сырья и готовой продукции в области производства напитков. Приведены типы исследований, направленных на освоение технохимического контроля в индустрии бродильных производств, а также вопросы для самопроверки обучающихся и справочный материал для эффективного выполнения лабораторных работ. Предназначено для бакалавров и магистрантов направления 260100 Технология продуктов питания из растительного сырья всех форм обучения.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Баланов, П. Е.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-65775

65775

Баракова, Н. В.
Анализ сырья, приготовление осахаренного сусла, зрелой бражки и этилового спирта [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Баракова Н. В. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, 2013. - 38 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.87

Кл.слова (ненормированные):
зерно -- зрелая бражка -- осахаренное сусло -- сырье -- ферментный препарат -- этиловый спирт
Аннотация: Описаны процессы приготовления и сбраживания осахаренного зернового сусла, перегонки бражки и получения этилового спирта. Даны контрольные вопросы для закрепления полученных знаний и навыков. Приведены таблицы для оформления отчета по лабораторной работе. Учебное пособие предназначено студентам специальности 260204 и магистрантам направления 260100 очной и заочной форм обучения.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-19234

19234

Спиридонова, М. А.
Комментарий к Федеральному закону от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» [Электронный ресурс] / Спиридонова М. А. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2013. - 268 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

342.9

ББК 67.401

Кл.слова (ненормированные):
алкогольная продукция -- комментарии законодательства -- спиртосодержащая продукция -- этиловый спирт
Аннотация: Настоящее издание представляет собой постатейный комментарий к Федеральному закону от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». Комментарий построен на рассмотрении вопросов, наиболее часто возникающих у лиц, обеспечивающих деятельность производителей, поставщиков и покупателей этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции. «Алкогольное» законодательство динамично совершенствуется. Все новшества Закона, в том числе связанные с лицензированием и техническим обеспечением оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции, влекут за собой масштабные финансовые затраты, в связи с чем вводятся поэтапно. Сроки вступления в силу отдельных положений неоднократно смещаются и, поскольку они влекут за собой правовые последствия, то требуют пристального внимания. В комментарии учтены моменты изменения в действующем законодательстве и отражена информация, актуальная на сегодняшний день. Комментарий в большей степени носит прикладной характер, поскольку в его основу положена современная арбитражная практика, а также официальные разъяснения и информационные сообщения Росалкогольрегулирования — органа, наделенного ведущей ролью и широкими административными и контрольными полномочиями полномочиями в сфере регулирования производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции. Комментарий предназначен для руководителей организаций, индивидуальных предпринимателей, специалистов, практикующих юристов, адвокатов, бухгалтеров и т.д. Издание также будет полезно контрольно-надзорным и судебным органам, студентам и аспирантско-преподавательскому составу юридических и торгово-экономических вузов и факультетов. В комментарии использованы нормативные правовые акты по состоянию на 18 ноября 2013 года.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Слепенкова, О. А.; Коржов, В. Ю.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-62198

62198

Ямашев, Т. А.
Микробная контаминация сырья и полупродуктов бродильных производств [Электронный ресурс] : монография / Ямашев Т. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010. - 252 с. - ISBN 978-5-7882-0922-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

663.5

ББК 36.87

Кл.слова (ненормированные):
антимикробная обработка -- бродильное производство -- контаминация сырья -- микробная контаминация -- пероксид водорода -- полупродукт -- спиртовое производство -- этиловый спирт
Аннотация: Освещаются проблемы, связанные с микробной контаминацией сырья и полупродуктов бродильных производств, оценивается влияние микроорганизмов-контаминантов на технологические и физико-химические показатели спиртового производства и рассматриваются меры, предотвращающие их развитие. Приводятся технологические решения по применению пероксида водорода для снижения микробной контаминации зернового сырья и полупродуктов в спиртовой промышленности. Предназначена для студентов, обучающихся по специальностям: 260204 – «Технология бродильных производств и виноделие», 240902 – «Пищевая биотехнология», 240901 – «Биотехнология», а также для аспирантов и специалистов отрасли. Подготовлена на кафедре технологии пищевых производств Казанского государственного технологического университета.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Симонова, Н. Н.; Решетник, О. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-64033

64033

Добрынина, А. Ф.
Физико-химические основы анализа пищи [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Добрынина А. Ф. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010. - 80 с. - ISBN 978-5-7882-0850-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.92

Кл.слова (ненормированные):
жир -- кислотность -- мясной продукт -- мясо -- пища -- этиловый спирт
Аннотация: Составлено в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальностям 270300, 270500, 270800, 270900, учебными планами и рабочей программой по дисциплине «Физико-химические основы создания новых форм пищи». Предназначено для прохождения лабораторного практикума по курсу «Физико-химические основы создания новых форм пищи» студентами пищевых специальностей дневной формы обучения.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Кривцова, Е. С.; Торсуева, Е. М.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-91771

91771

Кашаев, А. Г.
Общая технология бродильной отрасли [Электронный ресурс] : лабораторный практикум / Кашаев А. Г. - Самара : Самарский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2018. - 53 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

663

ББК 36.87

Кл.слова (ненормированные):
бродильная отрасль -- дрожжевая разводка -- общая технология -- перегонка браги -- производство кваса -- процесс брожения -- сахаросодержащее зерно -- спиртовая брага -- чистота спирта -- этиловый спирт
Аннотация: Предназначен для студентов, обучающихся по направлению 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» профиль «Технология бродильных производств и виноделие» с целью изучения дисциплины «Общая технология бродильной отрасли». Соответствует профилю направления подготовки бакалавров и рекомендуется в учебном процессе для студентов, слушателей курсов повышения квалификации, а также специалистов пищевой промышленности.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Чалдаев, П. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 26.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)