Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Пономарев, А. Н.$<.>)

Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9

IPRBooks-74018

74018

Мельникова, Е. И.
Руководство по выполнению выпускной квалификационной работы [Электронный ресурс] : учебное пособие / Мельникова Е. И. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - 64 с. - ISBN 978-5-00032-294-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

378

ББК 74.4

Кл.слова (ненормированные):
документ -- образование -- педагогика -- руководство -- студент -- требование
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для выполнения выпускной квалификационной работы. С целью лучшего усвоения материала студентами, учебное пособие оформлено не по издательским стандартам, а по ГОСТ 2.105 - 95 ЕСКД. Общие требования к оформлению документов.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Полянских, С. В.; Ильина, Н. М.; Ключникова, Д. В.; Пономарев, А. Н. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-64409

64409

Пономарев, А. Н.
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки в производстве продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Пономарев А. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. - 64 с. - ISBN 978-5-00032-219-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.92

Кл.слова (ненормированные):
ароматизатор -- бад -- заквасочная культура -- мясопродукт -- пищевой ингредиент -- подсластитель -- сахарозаменитель -- стабилизатор
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин цикла Б1. В пособии даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.; Станиславская, Е. Б.; Богданова, Е. В.; Мельникова, Е. И. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-64416

64416

Пономарев, А. Н.
Технология продуктов животного происхождения (Технология сыра и продуктов из вторичного молочного сырья). Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Пономарев А. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. - 136 с. - ISBN 978-5-00032-209-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
вторичное сырье -- молочное сырье -- молочный напиток -- сыр -- сырный продукт -- технология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены технологии сыра и продуктов из вторичного молочного сырья, а также методы оценки качества сырья и готовых продуктов.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.; Богданова, Е. В.; Пономарев, А. Н. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-50646

50646

Пономарев, А. Н.
Технология масла (теория и практика) [Электронный ресурс] : учебное пособие / Пономарев А. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2015. - 80 с. - ISBN 978-5-00032-141-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
масло -- сливки -- сливочное масло -- технология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения» цикла Б1.В.ОД.6.4. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.; Голубева, Л. В.; Долматова, О. И.; Голубева, Л. В. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-74019

74019

Богданова, Е. В.
Современные технологии продуктов животного происхождения. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Богданова Е. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017. - 64 с. - ISBN 978-5-00032-273-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
животное -- импортозамещение -- питание -- продукт -- технология
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины по выбору блока Б1. В пособии изложены новые технологии переработки молочного сырья, основанные на ресурсосбережении и импортозамещении.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.; Пономарев, А. Н.; Попова, Е. Е.; Пономарев, А. Н. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-50649

50649

Богданова, Е. В.
Технология функциональных продуктов животного происхождения [Электронный ресурс] : лабораторный практикум. Учебное пособие / Богданова Е. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2015. - 180 с. - ISBN 978-5-00032-148-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
лабораторная работа -- продукты животного происхождения -- технология -- функциональные продукты
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин по выбору. В пособии изложены способы оценки показателей функциональности продуктов из сырья животного происхождения.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.; Полянских, С. В.; Пономарев, А. Н.; Попова, Е. Е.; Мельникова, Е. И. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-74028

74028

Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 1 [Электронный ресурс] : учебное пособие. - [Б. м.] : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017 - .Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 1 / Ключникова Д. В. - 2017. - 116 с. - ISBN 978-5-00032-297-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
технология -- производство -- молоко -- продукт -- питание -- химия -- контроль
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми к подготовке бакалавров по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Техно-химический контроль на предприятиях отрасли».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Пономарев, А. Н. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-74029

74029

Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 2 [Электронный ресурс] : учебное пособие. - [Б. м.] : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2017 - .Техно-химический контроль на предприятиях отрасли. Технология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Часть 2 / Ильина Н. М. - 2017. - 168 с. - ISBN 978-5-00032-309-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
технология -- производство -- молоко -- продукт -- питание -- химия -- контроль
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 - «Продукты питания животного происхождения». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. В пособии изложены методы и способы оценки показателей качества мясо-, птице- и яйцепродуктов.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Полянских, С. В.; Пономарев, А. Н. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-86284

86284

Пономарев, А. Н.
Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Пономарев А. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 60 с. - ISBN 978-5-00032-360-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.1

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочная продукция -- переработка -- продукты питания -- сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки магистрантов по направлению 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены современные технологические способы обработки вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки), а также технологии продуктов, вырабатываемых на его основе.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.; Богданова, Е. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 17.05.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)