Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Родионова, Н. С.$<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

IPRBooks-64407

64407

Родионова, Н. С.
Организация производства и логистика предприятий общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / Родионова Н. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. - 128 с. - ISBN 978-5-00032-213-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
логистика -- общественное питание -- организация -- предприятие -- производство
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки магистров 19.04.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины блока Б1 «Дисциплины».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Домбровская, Я. П.; Дерканосова, А. А.; Белокурова, Е. В.; Родионова, Н. С. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-64408

64408

Попова, Н. Н.
Пищевые и биологически активные добавки [Электронный ресурс] : учебное пособие / Попова Н. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2016. - 67 с. - ISBN 978-5-00032-220-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
антибиотик -- ароматизатор -- бад -- загуститель -- консервант -- краситель -- отбеливатель -- пищевая добавка -- стабилизатор -- эмульгатор
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний обязательной дисциплины вариативной части.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Попов, Е. С.; Щетилина, И. П.; Родионова, Н. С. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-47462

47462

Родионова, Н. С.
Технология мучных кулинарных изделий [Электронный ресурс] : учебное пособие / Родионова Н. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014. - 220 с. - ISBN 978-5-00032-061-7 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664

ББК 36.83

Кл.слова (ненормированные):
кондитерское изделие -- кулинарное изделие -- мучное изделие -- технология производства
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 – «Технология продукции и организации общественного питания». Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин профессионального цикла.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Дерканосова, А. А.; Тефикова, С. Н.; Коломникова, Я. П.; Белокурова, Е. В.; Мануковская, М. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-47453

47453

Родионова, Н. С.
Современное состояние ресторанного бизнеса [Электронный ресурс] : учебное пособие / Родионова Н. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2013. - 223 с. - ISBN 978-5-89448-974-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

338.48

ББК 65.43

Кл.слова (ненормированные):
бэк-хаус ресторана -- производственно-маркетинговая система -- ресторанный бизнес -- современное состояние -- фронт-хаус ресторана
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 101100 – «Гостиничное дело» (профиль – «Ресторанная деятельность»). Оно предназначено для закрепления теоретического материала по дисциплинам профессионального цикла блока Б 3.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Субботина, Е. В.; Агаева, Н. Ю.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-86283

86283

Родионова, Н. С.
Современное состояние отрасли [Электронный ресурс] : учебное пособие / Родионова Н. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 172 с. - ISBN 978-5-00032-350-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

642

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
еда -- отрасль -- пищевое сырье -- продукты питания -- продукция
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Современное состояние отрасли» цикла Б1.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Климова, Е. А.; Разинкова, Т. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-86289

86289

Современное состояние ресторанного бизнеса [Электронный ресурс] : учебное пособие / Родионова Н. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 228 с. - ISBN 978-5-00032-365-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

642.334

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- ресторан -- ресторанный бизнес
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО, предъявляемыми к подготовке магистрантов по направлению 19.04.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Современное состояние ресторанного бизнеса» цикла Б1.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Родионова, Н. С.; Сидельников, В. М.; Попов, Е. С.; Богомолов, А. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 17.05.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)