Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Сидоров, Ю. Д.$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

IPRBooks-62479

62479

Канарская, З. А.
Лабораторный практикум по курсу «Технология пищевых производств малых предприятий» [Электронный ресурс] : учебное пособие / Канарская З. А. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2011. - 136 с. - ISBN 978-5-7882-0988-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- малое предприятие -- органолептическая оценка -- пищевое производство -- пищевой продукт
Аннотация: Лабораторный практикум соответствует государственному образовательному стандарту дисциплины «Технология пищевых производств малых предприятий» по направлению 260600 «Пищевая инженерия», специальность 260602.65 «Пищевая инженерия малых предприятий». Лабораторный практикум состоит из 22 лабораторных работ, которые формируют у студента системный подход к пониманию взаимосвязи технологических процессов с качеством пищевых продуктов. Представленные физико-химические и органолептические методы оценки качества пищевых продуктов помогают сформировать у читателя компетенции по применению комплексного подхода для решения конкретных проблем в области пищевой промышленности. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения факультета пищевой инженерии, изучающих дисциплину «Технология пищевых производств малых предприятий».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Канарский, А. В.; Поливанов, М. А.; Давлетбаева, Д. З.; Сидоров, Ю. Д.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-62495

62495

Шнайдер, К. Л.
Микробиологический практикум [Электронный ресурс] / Шнайдер К. Л. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2010. - 83 с. - ISBN 978-5-7882-0992-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

579

ББК 28.4

Кл.слова (ненормированные):
живая клетка -- микробиология -- микроорганизм -- микроскоп -- мицелиальный гриб -- стерилизация
Аннотация: Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ГОС для специальности 260602.65 «Пищевая инженерия малых предприятий» и с действующей программой дисциплины «Микробиология». Пособие рекомендовано для студентов очной формы обучения. Оно включает основные понятия из разделов «морфология микроорганизмов» и «физиология микроорганизмов». Особое внимание уделено технике проведения лабораторных микробиологических исследований. Предназначено для студентов очной формы обучения.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Астраханцева, М. Н.; Канарская, З. А.; Канарский, А. В.; Крыницкая, А. Ю.; Поливанов, М. А.; Давлетбаева, Д. З.; Сидоров, Ю. Д.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-62526

62526

Калентьев, В. К.
Основы промышленной радиографии [Электронный ресурс] : монография / Калентьев В. К. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2008. - 226 с. - ISBN 978-5-7882-0576-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 22.3

Кл.слова (ненормированные):
защитное средство -- изображение -- пленка -- радиография -- усиливающий экран -- фотоматериал
Аннотация: В предлагаемой книге рассмотрены физические основы радиографического метода контроля, его достоинства и недостатки, источники рентгеновского и гамма-излучений и свойства этих излучений. Даны основные определения и единицы измерений ионизирующих излучений. Большое внимание уделено радиографическим фотоматериалам: их свойствам, способам испытаний, особенностям химико-фотографической обработки. Рассмотрены критерии пригодности радиографических материалов для неразрушающего контроля и методы оценки качества радиографического изображения. Обсуждены особенности формирования и визуализации изображения в радиографии, а также факторы, определяющие качество изображения. Представлен теоретический анализ выявляемости деталей изображения и описаны экспериментальные методы её определения. Значительное внимание уделено усиливающим экранам – рассмотрены механизмы их влияния на сенситометрические показатели и чувствительность к выявляемости дефектов. Сформулированы принципы выбора источников ионизирующего излучения, усиливающих экранов, радиографических фотоматериалов, способов их химико-фотографической обработки и оценки качества изображения. Рассмотрены вопросы защиты от облучения ионизирующими излучениями. Книга предназначена для инженеров и научных работников, работающих в области радиационной дефектоскопии. Она может быть полезна также студентам вузов, аспирантам и специалистам смежных областей, занимающихся вопросами создания и совершенствования радиографических фотоматериалов, усиливающих экранов и других средств неразрушающего контроля.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Сидоров, Ю. Д.; Ли, Н. И.; Терехов, П. В.; Хабибуллин, А. С.; Исхаков, О. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-63508

63508

Сидоров, Ю. Д.
Технохимический контроль пищевых производств [Электронный ресурс] : лабораторный практикум / Сидоров Ю. Д. - Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2008. - 135 с. - ISBN 978-5-7882-0714-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
влага -- кислотность -- мука -- пищевое производство -- пищевой продукт -- поляриметрия -- технохимический контроль -- фотоколориметрия
Аннотация: В лабораторном практикуме рассмотрены вопросы технохимического контроля пищевых производств. Описанию каждой лабораторной работы предшествует достаточно подробное изложение теоретических основ и принципов физико-химических методов измерения показателей качества пищевых продуктов. Среди различных способов анализа показателей, приведённых в нормативно-технической документации на пищевые продукты, выбраны лишь те, которыми преимущественно пользуются на пищевых производствах малых предприятий или используют в качестве арбитражных методов. Лабораторный практикум предназначен для студентов обучающихся по направлению 260600 «Пищевая инженерия» по специальности 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий» изучающих дисциплину СД 01.02. «Технохимический контроль производства».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Давлетбаева, Д. З.; Поливанов, М. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 03.06.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)