Фундаментальная библиотека ФГБОУ ВО СПХФУ Минздрава России

Версия для слабовидящих: Вкл Выкл Изображения: Вкл Выкл Размер шрифта: A A A Цветовая схема: A A A A

Главная

ИРБИС64+

Упрощенный режим

Описание

Базы данных

ЭБС IPRBooks- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог

Картотека журнальных статей

Систематический имидж-каталог

Авторефераты диссертаций

Учебники и учебно-методические пособия СПХФУ

ЭБС IPRBooks

ЭБС Консультант студента

ЭБС Юрайт

Диссертации, защищенные в СПХФУ

Журнальный фонд СПХФУ

Библиотечный фонд техникума

ВКР

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог (3)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ<.>)

Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-12

IPRBooks-67820

67820

Евстигнеева, Т. Н.
Основные принципы переработки продовольственного сырья [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / Евстигнеева Т. Н. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, Институт холода и биотехнологий, 2015. - 95 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

ББК 40.5

Кл.слова (ненормированные):
биотехнологии -- переработка сырья -- пищевая промышленность -- продукты питания
Аннотация: Даны рекомендации по выполнению курсовой работы, лабораторных работ. Предназначено для самостоятельной работы студентов направления бакалавриата 19.03.01 очной и заочной форм обучения.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-39696

39696

Колобов, С. В.
Теория и практика исследования потребительских свойств комбинированных продуктов питания (использование пищевых добавок в производстве мясных продуктов) [Электронный ресурс] : монография / Колобов С. В. - Москва : Московский гуманитарный университет, 2014. - 156 с. - ISBN 978-5-98079-974-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

338.4

ББК 36.92

Кл.слова (ненормированные):
мясное производство -- пищевые добавки -- продукты питания
Аннотация: Рассмотрены теоретические и практические аспекты использования соевых белковых добавок в производстве мясных продуктов. Проанализированы факторы, формирующие потребительские свойства комбинированных мясных продуктов. Разработаны рекомендации по использованию соевых белковых добавок в производстве мясных продуктов. Предложены рецептура и технология нового мясного продукта.

(для доступа требуется авторизация)

Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-18267

18267

Тюменцева, Е. Ю.
Экология [Электронный ресурс] : учебное пособие / Тюменцева Е. Ю. - Омск : Омский государственный институт сервиса, Омский государственный технический университет, 2013. - 93 с. - ISBN 978-5-93252-290-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

574

ББК 20.1

Кл.слова (ненормированные):
качество воздуха -- качество почвы -- природные воды -- продукты питания -- состояние снега -- экология
Аннотация: Цель данного пособия – помочь студентам овладеть практическими навыками оценки качества окружающей среды, а именно: состояния природных вод, снега, почвы, воздуха и продуктов питания – неотъемлемых факторов жизнеобеспечения. В пособии рассматривается теоретический материал, а также практические методики. Учебное пособие подготовлено в соответствии с Федеральным государственным стандартом высшего профессионального образования и действующими рабочими программами по дисциплине «Экология». Пособие предназначено для бакалавров направлений подготовки: 101100.62 Гостиничное дело, 100800.62 Товароведение, 100100.62 Сервис, 100400.62 Туризм очной, заочной и очно-заочной форм обучения.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Штабнова, В. Л.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-1961

1961

Регламент Европейского парламента и Совета ЕС 1334/2008 от 16 декабря 2008 г. об ароматизаторах и некоторых пищевых ингредиентах с ароматизирующими свойствами для использования в составе и на поверхности продуктов питания и внесении изменении и дополнений в Регламент (ЕЭС) Совета ЕС 1601/91, Регламенты (ЕС) 2232/96 и 110/2008 и в Директиву 2000/13/ЕС [Электронный ресурс] / пер. Н. А. Сидорова. - Саратов : Ай Пи Эр Медиа, 2011. - 32 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

341

ББК 67.91

Кл.слова (ненормированные):
ароматизатор -- европейский парламент -- международные отношения -- перевод -- пищевой ингредиент с ароматизирующими свойствами -- право ес -- продукты питания -- регламент -- совет ес -- состав
Аннотация: В целях защиты здоровья человека, сфера действия настоящего Регламента включает в себя ароматизаторы, исходные материалы для производства ароматизаторов и продукты питания, содержащие ароматизаторы. Кроме того, сфера действия настоящего Регламента распространяется на ряд пищевых ингредиентов с ароматизирующими свойствами, которые добавляются в продукты питания для придания последним вкуса и которые обеспечивают наличие в продуктах питания ряда нежелательных веществ естественного происхождения (далее по тексту именуемые «пищевые ингредиенты с ароматизирующими свойствами), их исходными материалами и продукты питания, содержащие указанные ингредиенты.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Сидорова, Н. А. \пер.\
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-86281

86281

Новикова, И. В.
Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Новикова И. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 56 с. - ISBN 978-5-00032-356-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.658

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
еда -- пищевое сырье -- продукты питания -- продукция
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.04.02 – «Продукты питания из растительного сырья». Оно закрепляет теоретические знания дисциплины блока 1 базовой части «Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания».

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Коротких, Е. А.; Коростелев, А. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-86282

86282

Данылив, М. М.
Система менеджмента безопасности пищевой продукции и качества. Практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Данылив М. М. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 56 с. - ISBN 978-5-00032-362-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

620

ББК 36.81

Кл.слова (ненормированные):
безопасность -- качество -- пищевое сырье -- продукты питания -- продукция
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по подготовке выпускников по направлению 19.04.03 - «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Система менеджмента безопасности пищевой продукции и качества». Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению практических работ, контрольные вопросы.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Ключникова, Д. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-86283

86283

Родионова, Н. С.
Современное состояние отрасли [Электронный ресурс] : учебное пособие / Родионова Н. С. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 172 с. - ISBN 978-5-00032-350-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

642

ББК 36.99

Кл.слова (ненормированные):
еда -- отрасль -- пищевое сырье -- продукты питания -- продукция
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.04 – «Технология продукции и организация общественного питания». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Современное состояние отрасли» цикла Б1.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Климова, Е. А.; Разинкова, Т. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-86284

86284

Пономарев, А. Н.
Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Пономарев А. Н. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 60 с. - ISBN 978-5-00032-360-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.1

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочная продукция -- переработка -- продукты питания -- сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки магистрантов по направлению 19.04.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний вариативных дисциплин блока Б1. В пособии изложены современные технологические способы обработки вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки), а также технологии продуктов, вырабатываемых на его основе.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Мельникова, Е. И.; Богданова, Е. В.
Свободных экз. нет
Найти похожие

IPRBooks-86285

86285

Магомедов, Г. О.
Технологии продуктов питания из растительного сырья. Мучные кондитерские изделия. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Магомедов Г. О. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 148 с. - ISBN 978-5-00032-346-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

664.12

ББК 36.86

Кл.слова (ненормированные):
мучные кондитерские изделия -- продукты питания -- растительное сырье -- сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки обучающихся по направлению 19.03.02 - «Продукты питания из растительного сырья» и магистрантов 19.04.02 - «Продукты питания из растительного сырья» (профиль «Технология консервированных пищевых продуктов») и предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б1. В пособии приведены лабораторные работы по получению и исследованию влияния различных факторов на качество мучных кондитерских изделий, в том числе выпеченных и отделочных полуфабрикатов для тортов и пирожных. Может быть рекомендовано для аспирантов программы 19.06.01 и работников кондитерских предприятий.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Плотникова, И. В.; Шевякова, Т. А.
Свободных экз. нет
Найти похожие

10.

IPRBooks-86286

86286

Голубева, Л. В.
Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия). Технология молочных продуктов. Лабораторный практикум [Электронный ресурс] : учебное пособие / Голубева Л. В. - Воронеж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2018. - 52 с. - ISBN 978-5-00032-324-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии ЭБС IPRbooks.
Режим доcтупа:

УДК

637.233

ББК 36.95

Кл.слова (ненормированные):
молоко -- молочная продукция -- переработка -- продукты питания -- сырье
Аннотация: Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.03 – «Продукты питания животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины «Технология продуктов животного происхождения (рабочая профессия)» цикла Б1. Даны теоретический материал, рекомендации по выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и задания.

(для доступа требуется авторизация)

Доп.точки доступа:
Долматова, О. И.
Свободных экз. нет
Найти похожие

1-10 11-12

Тематический навигатор

Статистика обращений

Статистика за 02.05.2024
Число запросов	0
Число посетителей	0
Число заказов	0

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)